重庆火锅培训 实体店教学手把手传授； 所有环节以学员自己动手为主，每次练习炒底料都是100斤起炒，学习期间包吃住包材料费，不限时间学会为止。

重庆火锅简介：

　　重庆火锅又叫做毛肚火锅，其主要菜品为毛肚、鸭肠等特色菜品，是一种红汤类型火锅，味道偏向于麻辣。其卤汁是用牛肉汤、牛油、 郫县豆瓣等调制而成的，味道特别浓香。　

重庆火锅培训内容：

　　1、重庆火锅原料的选择和辨认。

　　2、重庆火锅原材料的处理加工方法。

　　3、重庆火锅底料的熬制方法、火候的掌握、熬料过程常见问题的解决方法。

　　4、火锅油的处理和制作。

　　5、重庆火锅兑锅的方法。

　　6、重庆火锅菜品的制作，比如如何发毛肚、如何发鸭肠、如果制作香菜丸子等 。

　　7、重庆火锅的各种蘸料的制作与调配。

　　8、重庆火锅配方技术无条件提供。

　　9、还会免费教授三个清汤类型的锅底，比如三鲜锅底，番茄锅底、养生菌汤锅底、鸳鸯锅底等。

成都宏蜀渝培训优势：

　　1、资深大厨全程指导教学。

　　2、采取一对一手把手教学方式。

　　3、推崇实战教学，学习过程以实操为主。

　　4、不限定学员的学习时间，直到学员完全学会为止。

　　5、提供免费的技术升级服务。

　　6、开店的朋友，免费提供开店技术指导与管理指导。

重庆火锅培训时间：

　   成都宏蜀渝全程采用一对一实战教学，一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点，有些学的稍微慢点，因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间，教到学员自己感觉完全学好为止。