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提起烤鸭，大家一定想到“北京烤鸭” ，而烤鸭的历史也是源远流长，自南北朝时期就有文献记载炙鸭，而当时这道菜也只有宫里的皇家贵族才可以享用，现如今，烤鸭已经走进百姓的生活。当然有机会去北京肯定少不了去吃烤鸭，而吃烤鸭的地方首先就会想到“全聚德”，这酒楼作为中华著名老字号，已经家喻户晓了，而全聚德的烤鸭为啥这么有名呢？这当然归功于“鸭”子本身了，人有贫富，而鸭自然也有贵贱，吃北京烤鸭，一定要是“北京鸭”这才行，北京鸭，作为当今世界上优质的一种肉质鸭，其起源也有上千年之久了。

烤鸭的吃法相比大家都知道，但考虑到少数人避免以后的尴尬，还是简要的说下，吃烤鸭一般会配上甜面酱，萝卜干，荷叶饼卷，葱条，其中一种吃法是用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，放几片烤鸭盖在上面，再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，这种吃法多，当然也是过瘾的，当然有的图省事，直接用烤鸭沾点甜面酱或蒜泥，就这样吃也是有的。

不只北京爱吃烤鸭，全国各地爱吃烤鸭的人数不胜数，但是却有很多人在此看到了商机，但是烤鸭要怎么做才好吃呢?怎么样做才能把鸭子的腥味儿去掉呢？如果你想要做餐饮创业，那么来飘味香咨询一下吧，我们拥有强大的师资力量。正规的注册商标，学校规模大，专攻餐饮创业。电话联系我可以详细为您介绍，不管您是否能与我们学校合作，我都衷心的祝您心想事成！

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