大理创飞
薯条早发源于公元1680年,发明地是比利时境内的Meuse河流域。因为冬天当时的穷人钓不到鱼,就把马铃薯削成鱼状油炸,来画饼充饥,后来形状又演变成了细长条,被法国和美国引进改良,进一步演变成如今我们所知的薯条(French Fries)了。
超级薯条的色泽金黄,配以五彩缤纷的调味酱料,让人垂涎欲滴,赏心悦目。严格采用欧洲进口食用橄榄油经过多道程序精心烹制,食用安全健康。疯狂薯条分为甜、咸味俩大系列,二十多种结合了世界各地的丰富口味,不仅适合全国南北区域的口味需求,且有效的控制了成本,物美价廉,大众消费得起的休闲美食产品。
超级薯条及各种系列产品以外卖为主,现做、现卖、现吃,可视性强,保证食品的新鲜和品质,外酥内软,浓郁丰厚的口感,鲜香的酱料回味让你无法抗拒
1把马铃薯去皮,洗净切长条,宽度在1cm以内。然后用盐水浸泡10分钟。
2把马铃薯从盐水里面捞出,然后放入开水里面煮3分钟。
3把煮过的马铃薯捞出沥干水分,平铺冷却。
4把冷却的马铃薯包上保鲜模,放到冰箱里面速冻。(这里就是薯条的半成品,平时可以多准备一些放冰箱速冻里面)
5速冻后的薯条.
6锅里面油热,小火慢慢炸至金黄。
7把炸到金黄色的薯条沥干油,出锅,薯条就作好了.这就是原味薯条.
8趁热,撒上椒盐,就是椒盐味薯条。
9喜欢番茄酱味道的朋友,挤上番茄酱就可以了。
大理创飞小吃培训学校教学模式:
全程实践操作学习,有详细配方单,有专业师傅手把手教学,不上理论课,包教会,学会为止! 培训课程安排: 理论学习: 1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2.项目技术 详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。 3.店铺经营小技巧,轻松 创造财富。 示范讲解: 1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。 2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成 本、预算。 自我实践: 1.备原材料,老师旁边检查指导。 2.自己操作所有流程,制作出成品,老师 旁边检查指导。 3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。 培训时间:
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