清晨，吃一碗热气腾腾，鲜香美味的牛肉面已经成了不少内江人的习惯。内江面条久负盛名，历史悠长，品类丰富，享誉省内外，其中尤以牛肉面很受欢迎。因其面条细滑，牛肉鲜香，麻辣味浓，素有“巴蜀小吃之首”的美誉。内江牛肉面承载着内江人的情怀，积淀着甜城美食文化，经过一代代的传承与创新，其品牌形象日益清晰。做大做强内江牛肉面，让其成为记得住乡愁、留得住游客的一颗文化明珠，已成为众多内江人的共识。

课程制作：

1.面粉加冷水、盐和食用油，合成光滑面团，静置20分钟。

2.备好卤肉料和牛肉，牛肉洗净切拇指大小方丁。

3.干辣椒切断，放入锅中小火慢炒，变褐色，关火，盛出备用。卤肉料小火炒香，装入料包，备用。

4.卤料包、牛肉、干辣椒和葱姜放电压锅内胆，加适量清水，加料酒、酱油和冰糖，选择营养炖--牛肉，滴声提示，开盖，加盐和鸡精调味，撇掉浮沫。

5.醒好面团，碱水揣揉光滑，擀成稍厚些长方块，切成手指粗等分小款条，刷一层香油，做好，盖上湿布备用。

6.取3份面块擀成长条，双手拽面条离两边抖动抻拉。

7.锅中水烧开，放洗净青菜和板面，大火煮滚板面浮起，关火，捞碗中，摆放小青菜，浇牛肉卤即好。

选择飘味香的优势：

 一、我们所传授的学习项目，都是当今市场上较为流行的热门项目，适合在全国范围内开展，多元化经营，即可开店，又可做流动性摆摊，小本经营，风险小，回报快，是每位创业者不错的选择。

 二、我们的老师除了传授技术外，对于学员后期的开店选料，原材料的进货渠道，选址，成本的控制，装修宣传，经营服务等都会给予全方位的指导，在本市的要免费上门指导，外地的学员电话跟踪指导以及安排学员到学员实体店去实习等。都是为了让每位创业者少走弯路，为开店做好准备。 选择好的投资项目，成就自己，实现自己的创业理想！

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