刀削面  刀削面的做法  在广州深圳什么地方可以学刀削面 在广州什么地方可以学习刀削面 什么地方可以学习刀削面  刀削面好学吗  刀削面好吃吗  哪里可以学习正宗的刀削面

刀削面，是山西的汉族传统面食，为"中国十大面条"之一 ，流行于北方。操作过程:将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用，以山西大同刀削面为著名。山西刀削面因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶;入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，享有盛誉。

广州飘味香小吃培训怎么样——配方公开口味独特

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刀削面学习内容：

整套技术 零基础教学 一对一指导

1、揉面、和面比例、如何使揉出来的面有劲道技巧的撑控

2、拉面技术手法、技巧撑控：如何使拉出来的面粗细均衡

3、刀削面削的手法撑握、技巧

4、高汤的制作方法配方配比

5、帽子的食材处理加工制作配方配比

6、红油的制作配方配比

7、各种碗底调味品制作

8、所有材料后期的收藏及保管

9、开店流程讲解、店面选址、人员配比、物资采购

学习期间提供免费吃住，还有用的所有原材料，各种香料，调料等都是我们提供，不限制学习时间，不限制食材，学会为止的！

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咨询人：娟娟老师

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