重庆市万州区长城职业培训学校是三峡库区专业烹饪学校.是经国家人力资源和社会保障局批准的一所正规职业院校，拥有雄厚的师资力量，标准化的教学实习场地，规范化的教学流程。自1995年创办以来，在社会各界的关怀支持下，学校一步步发展壮大，为社会培养了数万名合格的烹饪人才，多次被上级主管部门评为先进办学单位。

本校特设长短期热门专业，传授各类中西式面点，热菜、冷菜、卤烤、花色拼盘、食品雕刻、整鸡鱼脱骨，各类高、中、低档宴席组合，展台制作，风味小吃，川式火锅、烤鱼等制作及成本核算，餐厅经营与管理知识。 长城烹校坚持以社会效益促进职业技能培训事业健康发展，为全面提高劳动素质，加快三峡地区经济发展尽微薄之力。重庆市万州区长城职业培训学校立志“打造中国烹饪职业教育特色品牌”，自办学以来已培养和造就了数万名中高级烹饪技术人才，深受用人单位及社会各界好评。

重庆市万州区长城职业学校作为西南地区专业的西点烘焙培训基地，西点精英专业以培养现代西点烘焙大师为目标，通过裱花、烘焙等技术培养学生实际动手与创新能力。学子毕业后推荐到星级酒店西饼房、大型连锁西饼屋、大中型烘培坊、蛋糕坊等企业，担任裱花师、面包师、蛋糕师等职务，并具备独立开店的能力。