“十三香”发展至今已非当初简简单单的五香加八大味共计十三种香料，而是多种乃至几十种香料的结合。故此基于十三香搭配的不同，十三香小龙虾也衍生出八大门派、二十七种烧制方法、多种多样的不同的香料配方及菜品口味。 菜式上，还可以做成十三香小龙虾鲜锅、麻辣十三香小龙虾等。 全部技术零基础教学手把手教学

　　教学口味有麻辣味，蒜香味，五香味等等用十三种秘制天然膳食中草药制作而成，麻辣鲜美香嫩酥肥亮令人欲罢不能。

　　各种香料的认识、挑选、处理、加工

　　小龙虾的先材清洗处理

　　小龙虾核心卤汤制作配方配比

　　配菜的挑选、处理

　　各种调味品的制作

　　颠锅的技巧，摆盘

　　 超霸小龙虾的学习内容：

　　全部技术零基础教学手把手教学

　　教学内容有，香辣蟹，炒小笼虾，炒田螺，炒花甲等各种海鲜炒制。

　　味型一般教学，麻辣，香辣，酱爆，蒜香四种

　　颠锅的技巧

　　主食才的挑选、认识、处理

　　配菜的挑选、处理、加工

　　调味品的制作、多少撑控比例

　　火候的撑控，炒制的方法

　　摆盘、造型

　　 学习期间提供免费吃住，还有用的所有原材料，各种香料，调料等都是我们提供，不限制学习时间，不限制食材，学会为止的！

　　 教学内容：

　　1．老师教学员认识原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别材料的品质、操作要领。

　　2．老师教学员材料的处理，切配，学员练习学习项目。

　　3．老师教学员原料存放、保鲜技术。

　　4．学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止

　　5．传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。

　　培训时间：根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会，一般2-8天可学会。

　　 教学优势：

　　1、我们是正规，专业，大型的培训公司。学员可实地考察，满意后签约学习。

　　2、规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗名小吃技术。

　　3、一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。

　　4、 在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧

　　5、 一次性收取技术培训费，不再收取其他费用。

　　6、对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导实现您的创业梦想！

　　7、免费食宿，安全卫生。

　　8、3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题。

　　9、不会可以免费返校重学。

　　10、交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。