昆明鸡公煲培训课程  鸡公煲怎么做好吃 学鸡公煲要多少钱 昆明哪里学川味小吃技术

你能在鸡公煲里添上毛肚与黄喉，绿豆芽或青菜叶子，像是在炖一锅只属于你的老火锅.依旧有辛辣的汤水与触目的干海椒，入味的鸡肉让你第二天的拉屎就像上刑。

比市面卖的要多一份松软，用料饱满,色泽金黄,做完用风扇吹,外脆里软,口感超正!市内用的多是电力加热,这里则是用明火加热,烤制所用的模具也比市面的大。对火候的控制十分好,这么多年一直客流超望也不奇怪啦。

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理论学习：

1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。

2、详细解批重庆鸡公煲技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。

实操学习：

1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。

2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作重庆鸡公煲制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。

课程制作：

1、700克新鲜鸡肉，切大小合适的块(用仔鸡、童子鸡和生态鸡)。

2、水和重庆鸡公煲调料黄泥河各70克，均匀，鸡肉腌制进去，加保鲜膜腌制二小时以上。

3、准备芹菜、香菜和辣椒，大蒜剥好，洋葱、芹菜和辣椒切块。

4、热锅凉油，爆香蒜头和干红辣椒，倒入腌制好的鸡块翻炒，加适量黄酒和生抽，炒至水分收干。

5、倒洋葱、芹菜和辣椒，翻炒几下，煲内放适量热水，烧开后倒入所有材料，关火闷二十分钟，起锅后放香菜。

创业扶持：

1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，包教包会。

2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。

3、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。

4、总部18年餐饮管理经验，全国2万余家门店营销案例分享。

课程套餐：
重庆烧鸡公、水煮牛蛙、四川干锅

咨询人：何老师      

电话:1-8-2-1-3-4-1-6-9-4-7（微信同号） 

网址：chengfeicy.com

公司地址：云南省昆明市五华区大观商业城E1座8层813、815号