湖州怎么考厨师证？在哪里报考厨师证？周期新动态    

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“炒”是中式烹调基本的技术之也是应用范围大，分支较多的烹调技法。本期，就让浙江省特级教师周文涌先生，来为大家介绍“炒”的有关知识和技术特点。炒的起源炒法早在何时出现，目前还没有确凿的说法，能够肯定的是北魏《齐民要术》中已有“炒令其熟”的记载。