影响厨房布局的因素有哪些厨房建筑格局和规模大小，厨房的场地形状和空间，对厨房整体布局构成直接影响，场地规模，面积阔绰，有利于厨房进行规范设计，配备数量充足的设备。厨房生产功能，厨房的生产功能既厨房的生产形式，是加工厨房还是烹调厨房，是中餐厨房还是西餐厨房，是宴会厨房还是快餐厨房。

目前我国的厨师行业人才稀缺，就目前而言厨师是属于一种高薪的职业。能学好厨师终身就业也很有保障。近年来，厨师人才缺口越来越大，那么，厨师来说相对就业压力肯定是越来越小了，随着我国餐饮业飞速发展，人才缺口将会更进一步的加。

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大学厨师永远不会被社会淘汰，人是铁，饭是钢，人总得吃饭吧。学厨师工作范围广阔，哪里都有厨师，哪里都要厨师。学厨师发展空间巨大：菜品的创新，营养的搭配永远没有封顶。厨师愈老愈值钱：不象许多行业只能吃青春饭，青春一过生活无着落。

参加工作后很长时间内就象在赚自己的钱，更有很多人因为高昂的学费望而却步。学习厨师则相对较低。现在餐饮发展还可以，单从餐饮来看，未来国内厨师需求量巨大，学厨师是一个很不错的选择待遇好，学了厨师技术又可以自己创业，开个面馆，中餐馆等都很不错如果你有好的技术是不愁找不到好工作，现在餐饮业这么发达，未来的餐饮业将会比现在更发达。这是我们生活水平提高，对饮食要求提高的必然趋势。所以厨师也会成为热门行业。学厨师学习相对较低：许多行业学费高昂一个好的厨师，企业高薪也会聘用。

解营养与卫生，成本核算等理论知识，解常用原料，辅料，调料的性能，质地，用途和产地，并熟悉加工，泡发和切配等技术，握蒸锅和汤锅的操作技能，熟练运用各种刀工，刀法进行加工，练掌握多种常用成形技术。工作内容:。

单从餐饮来看，未来国内厨师需求量巨大，学厨师是一个很不错的选择待遇好，学了厨师技术又可以自己创业，开个面馆，中餐馆等都很不错如果你有好的技术是不愁找不到好工作，现在餐饮业这么发达，未来的餐饮业将会比现在更发达。这是我们生活水平提高，对饮食要求提高的必然趋势。所以厨师也会成为热门行业。一个好的厨师，企业高薪也会聘用。因为这是留住客源的根源。烹调师属于高级技工一族，在人们的日常生活中占着重要的位置。现在餐饮发展还可以随着人们生活品位的提高，对饮食种类的要求也愈加丰富，特别是中餐已被受中外人士的喜爱，如此一来对中式烹调师的需求量就越来越大，可以说，中式烹调师是今后服务业十分抢手的人才。

即看不见的服务产品。这种无形性的服务产品既给营销增加了艺术性的色彩，又带来了操作上的难度。新发布：认可的中式烹调师证怎么考及费用厨师们可先在廉价的土豆，萝卜上练出一手刀法，然后再在食用原料上雕刻