茶艺（饮茶活动过程中形成的文化现象）是一种文化。茶艺在汉族文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式，并扩展到文学、艺术等领域，形成了具有浓厚民族特色的汉族茶文化。是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚。茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段，它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质，增强艺术感染力。不同的风格的茶艺有不同的背景要求，只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味。

茶艺教学目标：
通过对茶和茶艺的学习，把日常的饮茶引向艺术化提升了品饮的境界，赋予茶以更强的灵性和美感。学习后能泡出一壶好茶，懂得品味，通过品茶进入内心的修养过程，感悟苦辣酸甜的人生，使心灵得到净化。
茶艺教学方式：
（1）茶艺冲泡实践与茶文化理论知识及生活实用相结合，根据学员的不同要求灵活改变教学重点，自我修习和茶友间交流修习结合。
（2) 因材施教，先易后难。
（3）通过交流互动，朋友式轻松的谈话，品茶悟道。
茶艺教学内容：
第几、茶叶的基本知识。茶叶的分类、主要名茶的品质特点、制作工艺，以及茶叶的鉴别、贮藏、选购等内容。
第二、茶艺的技术。冲泡技巧和工艺。包括茶艺术表演的程序、动作要领等 。
第三、茶艺的礼仪规范。冲泡过程中的礼貌和礼节。包括冲泡中的仪容仪表、迎来送往、互相交流与彼此沟通的要求与技巧等内容。
第四、悟道。道是指一种修行，一种生活的道路和方向，是人生的哲学，道属于精神的内容。悟道是茶艺的一种较高境界，是通过泡茶与品茶去感悟生活，感悟人生，探寻生命的意义。
 
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（一）发展性原则国家职业标准有滞后性，茶艺师国家职业标准自2002年颁布以来，未曾进行修订。职业教育要有一定的专业灵敏度，要关注新职业，新动态。因而课程开发过程要根据行业的发展变化，与时俱进，及时更新课程内容，适应社会发展的变化。
（二）开放性原则课程内容需要对接的不仅仅是职业标准，还包括行业通用标准。如商务部颁发的《茶艺师岗位技能要求》也是课程开发者需要研究的一个行业标准。
（三）课程定位《茶艺》课程是酒店管理专业的一门必修课，属于特定职业能力中餐饮子模块的拓展课程，旨在培养学生对茶文化、茶叶、茶具认知，能从事茶事服务、独立完成茶艺表演，通过茶事活动提高审美情趣、陶冶情操、增强个人修养的效果。
（四）课程目标酒店管理专业《茶艺》课程以中级茶艺师为总体目标。国家职业技能标准规定茶艺师职业能力特征：具有较强的语言表达能力，一定的人际交往能力、形体知觉能力，较敏锐的嗅觉、色觉和味觉，有一定的美学鉴赏能力。

◆专注于电工、焊工、车工、钳工、汽车维修工证、茶艺师、评茶员、西式面点师、保育员、美容师、厨师、中式面点师，眼镜验光员，眼镜定配工、智能楼宇管理员

安监局：低压电工，高压电工,焊工

质监局作业种类： 1.安全管理：特种设备安全管理负责人（A1）、特种设备质量管理负责人（A2）、锅炉压力容器压力管道安全管理（A3）、电梯安全管理（A4）、起重机械安全管理（A5）、场（厂）内专用机动车辆安全管理（A8）

2.起重机械作业：起重机械机械安装维修（Q1）、起重机械电气安装维修（Q2）、起重机械指挥（Q3）、桥门式起重机司机（Q4）、

塔式起重机司机（Q5）、门座式起重机司机（Q6）、缆索式起重机司机（Q7）、流动式起重机司机（Q8）

3.场（厂）内机动车辆作业：叉车司机（N2）、叉车维修（N1）