哪里有教做肉夹馍的学校

腊汁肉在战国时称为“寒肉”，当时位于秦晋豫三角地带的韩国，已能制作腊汁肉了，秦灭韩后，制作工艺传进长安。文昌门内的馆子命名为秦豫肉夹馍，隐喻着自己是正宗的腊汁肉名店。腊汁肉的做法是：选用上等硬肋肉，用20多种调料汤煮而成，煮汤者是历代流传下来的陈汤，较少加水，腊汁肉其所以有名，与已有近80年历史的腊汁汤密切相关。据说是从清代小贩毕仁义作坊买的，而毕仁义作坊的陈汤是从他曾祖父那里传接的，当然火工也需特别讲究，地道的腊汁肉色泽红润，酥软香醇，肥肉不腻口，瘦肉满含油，配上热馍夹上吃，美味无穷。

开课时间：每天9:00-17:00小班授课，节假日不休，时间紧凑上班族可自由安排时间学习。

教学方式：自己上手练习，实践操作教学，边学边做理论与实操相结合，技术无漏洞。

课程学制：学会为止，可根据学员时间安排;2-8天左右;

就业方向：可在附近美食城、商业街、学校、夜市、美食街上经营!

馍的做法：

一、大盆中放入面粉、酵母、糖和油

二、加入清水(面粉吸水性不同，较好留一点点，需要再加)

三、先用筷子搅拌后再揉成光滑的面团

四、盖上保鲜膜室温发酵至两倍大

五、取出发好的面团排气，分成九个大小均等的小面团，全部揉圆

六、取一个小面团，用手轻轻按扁，然后用擀成杖轻轻擀成圆形

七、平底锅烧热，不放油，放入面坯，小火慢慢烙至两面都成金黄色，烙的时候盖上锅盖肉拌好了，馍也烙好了，用刀将馍从中间切开，不要切断，再夹入肉，香喷喷的肉夹馍就做好了

北京品味轩肉夹馍的优势

京品味轩就是专业可以选择的培训学校，自成立已来一直诚信教学至今已有十多年了。凭借着正宗的口味，专业标准化的教学模式及正宗的口味，品味轩赢得了全国各地许多学者们的青睐，这不是吹嘘你可以来考察做了解，学心中满意，学到心中满意。适合对象：想从事餐饮、小吃行业的学员

服务至上：学员学会后回去遇到任何技术问题、都可以随时电话咨询，网络咨询均可!

培训地址:北京朝阳区小红门路城环城创意园8号楼

分部地址:济南市槐阴区阳100国际新城T区

我们北京品味轩已经在北京做餐饮行业教学培训十几年，一直以来我们都是在做美食小吃的技术培训工作。所以对美食制作及教学，特别是老北京口味了如指掌，如果你想学习炒肝的话不如来我们这里看看。