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在饥肠漉漉的早上谈煲仔饭，对消化系统的影响无异于一株虚幻的青梅树之于冒火的口腔，画饼充饥，然后更渴。不过，大街上有许多的港式茶餐厅，太阳明晃晃的正午，怀着半个早晨的期许，坐在凉气清凉的玻璃后边吃火热的煲仔饭也是件美事。

煲仔饭较不能放过的就是锅巴，色泽金黄、干香脆口、滋味悠长、耐人寻味，是城市时髦高手的独爱。米饭是中国人的主食，功夫煲仔，文雅慢火、不骄不躁、火到功成，方展功夫煲仔之味香。八方来客，四面来宾、有空来吃功夫煲仔饭。

煲火：要陶制，保温性好，受热均匀，能保存食物养分，分外馨香。需文雅慢火，羽扇纶巾，不急不躁，火到功成。一人一煲，减少盛饭环节和污染的机会，对比契合卫生条件

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