昆明鼎正餐饮培训学校

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三明治是一种典型的西方食品，以两片面包夹几片肉和奶酪、各种调料制作而成，吃法简便，广泛流行于西方各国。

主料：法棍面包，此款面包本身有淡淡的香味，无论直接食用还是烤食都很棒，基本可以与任何材料搭配。

配料：茄子、西红柿、鲜奶酪。

做法：

1. 茄子、西红柿洗净切薄片。

2. 茄子片裹鸡蛋、面包屑炸熟。

3. 在面包上依次铺鲜奶酪、炸茄子片，西红柿片即可。

4. 如果口味嫌淡，可在奶酪上撒适量盐调味。

特点：这款全素的三明治以茄子作为主料，加入鲜奶酪调味，味道鲜美，与众不同。

素类

材料：吐司2片，苹果、蕃茄、素火腿分别切成2薄片，奶酪片2片，绿色蔬菜叶烫过，芋泥少许

做法：

1. 吐司对切成三角形，将上述材料做成两个三明治。

2. 置100摄氏度烤箱烤10分钟。

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