昆明鼎正餐饮培训学校

咨询人：刘老师

电话（微信）：186 8713 9680

QQ：342 954 1573

 

"天下第几饼"本名"千层饼"，原是当地生产的一种小饼，主要原料有面粉、芋头粉、白糖、精盐、植物油、芝麻仁、苔菜等。做法是先把芋头粉和面粉和在一起，加上海藻，擀成薄片，再折起来用炭火烘烤制成，入口松脆香甜。

千层饼，又叫"瓤子饼"，是山东东平接山乡一带的汉族名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味较美。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。千层饼也是浙江奉化溪口的汉族小吃，饼里拌有海苔粉，外面洒上一层芝麻。熟后酥香可口。千层饼也是一种纳西族食品。

小小一饼，历史悠悠:据传清光绪年间，溪口王毛龙开设王永顺饼店，生产脆酥饼，至今已有百年历史。一次，其弟在制饼时加了些奉化特产苔菜粉，结果饼味清香扑鼻，风味特殊，一时间顾客盈门。打那以后，便用苔菜粉作为辅料制作酥饼，人称"毛龙千层饼"，师徒代代相传，名声远扬，盛销不衰，以至于不远千里，光临寒舍的茶桌。原来如此，饼面那黑糊糊的东东，是暗绿色的苔菜粉，它含糊而色重，反倒把平铺在饼面的白芝麻给清晰地衬托了出来，粒粒可数。

培训课程安排：

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松 创造财富。

选择我们的五大理由：

1、专业的师傅团队,丰富的授课教学经验,让您无后顾之忧

2、地道的云南风味小吃,专业的制作技巧,保证您学到真技术

3、学习全程师傅手把手教学,理论与实践相结合,学习更省时

4、核心技术毫不保留,保障您学到真本事

5、公司位于昆明市中心,地理位置优越,交通方便（有直达的公交车，地铁）

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

3.学员自己练习。

培训时间：

不限制学习时间,包教包会,学会为止。

 

昆明鼎正餐饮培训学校，教学项目有200多种，大概分为早点包子，西点蛋糕，烧烤，炒菜，冷饮奶茶，川味小吃，火锅等。

想学餐饮技术的，欢迎到昆明鼎正实地考察了解哦！

咨询人：刘老师

             电话（微信）：186 8713 9680

     QQ：342 954 1573

公司地址：昆明市五华区龙泉路9号7楼

（金太阳电脑城南楼）