山东东方美食学院餐饮管理（专科）

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求学价：￥18000 发布用户：dfmsxy

发布时间：2009-03-13 已有2877人浏览报名

开课日期：
2009-04-01
上课时间：
自由安排
授课学校：
东方美食学院
授课地点：
济南东方美食学院详细地图
咨询电话：
053182569456

课程介绍

餐饮管理（专科）
　　1、培养目标和基本要求
　　
　　高等教育自学考试餐饮管理专业（专科）培养从事餐饮行业管理的应用型专门人才，其基本要求是：通过本专业的学习，掌握马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想；掌握餐饮管理的基础理论、基本知识和基本技能，并能在实践中灵活应用，具有较强的管理能力。
　　
　　2、学历层次和规格
　　
　　高等教育自学考试餐饮管理（专科）专业为专科层次，各门课程均采用学分制，每门课程考试合格后，发给合格证书。
　　
　　凡取得本专业专科考试计划规定的15门课程及基有关实践环节部分的合格成绩，学分总数不少于70学分，思想品德经鉴定符合要求者，发给专科毕业证书；
　　
　　3、餐饮管理专业（专科）考试课程和学分
　　
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　　课程代码课程名称学分备注
　　 0001 马克思主义哲学原理 3　
　　 0002 邓小平理论概论 3　
　　 0003 法律基础与思想道德修养 2　
　　 0010 大学语文（专） 4　
　　 0018 计算机应用基础 2　
　　 0019 计算机应用基础（实践） 2　
　　 0054 管理学原理 6　
　　 9001 餐饮管理与实务 6 证书课程
　　 0977 餐饮业法规 5　
　　 0177 消费心理学 5　
　　 9002 餐饮市场营销 6 证书课程
　　 9003 现代厨房管理 4 证书课程
　　 9004 现代厨房管理（实践） 2
　　 9005 食品卫生与安全 6 证书课程
　　 0978 烹饪工艺学（二） 3 选修课 (四选三)
　　 0979 烹饪工艺学（二）（实践） 2 选修课 (四选三)
　　 0980 烹饪原料学（二） 3 选修课 (四选三)
　　 0981 烹饪原料学（二）（实践） 2 选修课 (四选三)
　　 0982 餐饮服务 3 选修课 (四选三)
　　 0983 餐饮服务（实践） 2 选修课 (四选三)
　　 0984 酒水知识 4
　　　　　75　
　　

咨询热线：0531- 55503866 13255697550报名享受优惠折扣价

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学校介绍

东方美食学院

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学校人气度：5367

站内注册：
2009-03-13
课程总数：
共13个
主营业务：
咨询老师：
殷老师

学院官方网站www.easteat.net。东方美食学院坐落于济南郎茂山南麓，是经山东省人民政府批准（鲁政字[1999]第333号），省教委注册，香港在内地投资合作创办的一所以专业培养高级烹饪与管理人才为主的旅游院校。
　　学院创建于1993年3月，原名东方美食培训学院，1995年经山东省教委批准，更名为东方美食专修学院。1999年经教育厅批准更名为东方美食学院。办学十几年来，她深深地植根于中国博大精深的饮食文化之中，以“弘扬中国饮食文化、培养烹饪人才、服务于人类、服务于社会”为宗旨。对学生培养实施了“与社会需求实现零距离，与客户实现零摩擦”的素质教育。经过不懈的努力，取得了良好的经济效益和社会效益，2001年7月，被山东省劳动和社会保障厅授予“一类优良学院”，被山东省旅游局认定为“山东省旅游定点培训单位”。成为集教育、媒体、电子商务于一体，传统与现代紧密联系、较有生机、较有希望的学院。

院长刘广伟先生

办学许可证

面点大师刘海波

西点大师党爱萍

创菜大师赵洪涛

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