餐饮经营管理成本控制——剪去不必要成本

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求学价：￥1000 发布用户：gzhedu

发布时间：2010-02-26 已有2461人浏览报名

开课日期：
2010-03-10
上课时间：
自由安排
授课学校：
深圳市格知企业管理咨询有限公司
授课地点：
深圳市罗湖区宝安北路国际商品交易大厦4A09详细地图
咨询电话：
0755-83089106

课程介绍

餐饮成本控制是餐饮企业经营管理的重要组成部分，也是企业开源节流的关键环节，餐饮成本控制的好坏对企业的经营的成败具有至关重要的作用。

成本的控制不仅是增加利润的手段，还是餐饮企业参与市场竞争提高市场竞争能力的重要途径。

【成本控制三破三立】

破：成本控制难以实施

立：全员参与，培养管理人才

破：成本控制效果不理想

立：建立长期有效的监督与激励机制

破：厨房成本控制难度大

立：保证菜品质量，制定生产控制标准

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学校介绍

深圳市格知企业管理咨询有限公司

认证机构

黄金会员5年

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学校人气度：3597

站内注册：
2009-12-10
课程总数：
共31个
主营业务：
咨询老师：
吴老师

深圳市格知企业管理咨询有限公司是一家以现代酒店管理、餐饮管理、酒店餐饮管理咨询及酒店餐饮管理培训为主要业务的专业化企业服务机构。

公司位于中国酒店餐饮行业经济发展较为繁荣的国际化大都市深圳经济特区，格知的专家顾问团队均为从事酒店、餐饮行业管理工作多年，拥有丰富实战及管理经验的执行总裁、总经理和国内外著名的专家教授、资深顾问、研究学者。在酒店、餐饮的前期筹备与策划、诊断咨询、人力资源管理、收益管理、团队建设、运营管理、连锁化经营等领域具有管理的专业性与行业的权威性。

管理咨询业务：为酒店餐饮企业提供筹建规划、委托经营、诊断咨询、企业顾问、软硬件设备供应、工程装修设计、公共关系支持；

管理培训业务：为酒店餐饮行业提供酒店管理培训、餐饮管理培训、酒店管理师、酒店职业英语、酒店餐饮企业内训；

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