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说到写小吃什么的,我今天也是不知道为什么,突然想到了糖油果子。
记得小时候阿,每次放学我都要妈妈给我买糖油果子吃。咬下去“滋”的一声,脆脆的,甜甜的。可好吃了。
那时的零食没有现在这么多样化,糖油果子就成了零食佳品阿,包含了我好多小时候的回忆。
小时候的糖油果子才1块钱一串,现在涨价了!
有一次我无意中看见有卖的,果断跑去买来回忆当初。现在售价3-5元一串了。
因为糖油果子圆圆的,外形像蛋,所以又叫做天鹅蛋。
是咱们四川汉族的著名小吃。
据说糖油果子起源于成都的青石桥,是青石桥三绝之一。
糖油果子在以前,庙会花会灯会时很流行的。
许多人都喜欢拿着用竹签串着的糖油果子边走边吃,一边游览一边吃,形成另外的一种饮食风景。
其实呢,糖油果子就是用糯米,红糖和芝麻制作的!
将糯米做成团,在油中炸了之后滚一层芝麻,然后用竹签串起来,一般来说一串有四五颗左右。
每一颗糖油果子浑圆光亮,棕红色,有焦糖香味,表面还有芝麻,咬下去皮脆内软,更有炸的好的果子里面是空心的。
我就喜欢吃空心的。
反正糖油果子味甜皮脆,酥香内软而不腻。真心一点都没有油腻的感觉。
现在卖糖油果子的已经很少很少了,已经不像小时候那样随处遇见了。
只能去一些小吃街,庙会什么的才能遇到。
哎哟,说着说着,又开始怀念小时候对我来说是美味的糖油果子了!
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2015-02-01
共1001个
李老师
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