舌尖上的中国重庆小面培训 学麻辣小面豌豆小面做法

舌尖上的中国里令人垂涎欲滴的重庆小面的特色配方做法

现在大街小巷都可以看见重庆小面馆，小小一碗面，却已经征服了大家的味蕾，已经列为舌尖上的中国中的一道特色面食。舌尖上的中国让我们彻底见识到了中国美食文化的博大精深，以及美食小吃的每一道工序、每一道处理，都让人感受到美食的艺术感。而其中对于川味小吃重庆小面的介绍，相信也给很多想要开一家重庆小面馆的人留下了非常深刻的印象。舌尖上的中国里令人垂涎欲滴的重庆小面的特色配方做法，今天嘉诺餐饮就来教授给大家。

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西安嘉诺重庆小面技术培训内容：
1、重庆小面的制作工艺流程及要点。
2、特制辣椒油的香料配方的调制工艺，辣椒油的炒制工艺及注意事项；
3、其他调料的调制工艺及流程

4、各种材料的选购与配制,高汤熬制食材处理及制作,油辣椒的制作及核心技术教授

5、各种调味料处理及制作,各类面食佐料搭配

西安嘉诺面食培训：
扯面、臊子面、裤带面、拉条、蘸水面、户县软面、刀削面、菠菜肉块面、羊肉烩面、爆炒三绝、饸烙面、肉丝拌面、肉末拌面、削筋面、剪刀面、罐罐面、骨汤面、重庆小面、担担面、兰州拉面、大盘鸡拌面、红烧牛肉面、葱油拌面

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