希尔顿定向培训西餐师就业班

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西餐业发展概况、西餐制作流程演示、西餐用具常识 、精美西餐的品尝、常用肉酱的制作                                      

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罗宋汤、咖喱鸡饭、咖喱汁的、熬制方法、意大利肉酱面、蛋黄酱的制作

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南瓜汤、扒春鸡蘑菇汁、法式土豆泥的制作、法式炸土豆球

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汤油周打汤、黄油面酱、法式纸包鱼、

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阿拉伯孜然牛肉卷、阿儿巴尼亚鸡蛋薄饼、肉串的码味及制作、牛肉碎的码味

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大公爵鱼柳蔬菜汁、PESTO意大利面、法国乡村土豆、鱼肉的吗味

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黑椒牛肉、俄式鱼子酿蛋、巧克力舒乎里、英式沙拉、牛肉牛柳的粗加工

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吞拿鱼沙拉、BBQ烤排骨、法式鸡蛋饼、西式炒嫩蛋

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红酒鹅肝、越南烤鸭脯、三文鱼沙拉、鸭胸肉的腌制、焦糖的制作

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哥伦布猪扒、意大利烤青口、法式可可杯、焦糖的制作

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香橙烩鸭、匈牙利牛肉、美式牛肉汉堡、

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迷你汉堡牛扒、西多士、法国式蔬菜汤、葡式风味兔

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海鲜串咯多汁、米兰意大利面、香塔式炸鸡、鸡肉的吗味、意大利面制作方法

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芦笋烟肉卷、西班牙海鲜烩饭、龙虎奄列蛋、英式菜的介绍

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煎银鳕鱼配马赛汁、非洲辣鸡、红酒烩牛肉、马塞汁的制作

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批萨面的制作、三明治的制作、瑞士烤猪扒、法式洋葱汤

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意大利千层面、越南春卷、炸鸡胸、

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法式考酿猪扒、烤羊扒、澳式蜜汁鸡腿、各种西式炒饭介绍

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猪扒饭、咖喱炒饭、南瓜松子沙拉、炒牛排

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印尼炒饭、法式考土豆泥、吉列猪扒、泰国鸡肉沙拉