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桃厨餐饮
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课程介绍
产品介绍
牛角面包:牛角面包(通常叫可颂或者羊角面包)是一种食品,主要材料有高筋面粉、低筋面粉等,辅料有干酵母、糖、蛋、植物黄油、牛奶等,口味偏甜,是法国面包。在法国非常受喜爱的"可颂"(CROISSANT),并不是源起于法国,而是来自其它国度的"舶来品"。严格说起来,在法国,面包是面包,即为法国人所谓的Pain,如国人熟悉的法国面包(Baguette);但是,如"可颂"等奶油面包卷,却是法国人通称的"维也纳甜面包或甜点"(Viennoiserie),有点类似我们的甜甜圈或美式Donuts,有巧克力、果酱、奶油、葡萄干等多种口味。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
实际操作内容:
1、 牛角面包培训的系统讲述;
2、 牛角面包培训原料的选购;
3、 牛角面包培训食材的预加工;
4、 牛角面包培训加工的工艺步骤;
6、 牛角面包培训调味品及原料的货源渠道;
7、 牛角面包经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
湖南桃厨餐饮小吃培训学校
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学校介绍
学校人气度:305
2018-02-28
共499个
小吃培训,面点培训,西点培训,甜品培训,奶茶培训,中餐培训,
肖老师
湖南桃厨餐饮管理有限公司,简称(桃厨餐饮),以培训特色餐饮美食为主,带您进入致富之路,学一技之长,改变命运。为想创业而迷茫的人士规划蓝图,让您在创业的路上少走弯路,让自己的命运多一次选择的机会。
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