不要心灵鸡汤,咱就来实在的“鸡汤刀削面”

 鸡汤刀削面 
刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它同北京的打卤面、山东的伊府面、河南的鱼焙面、四川的担担面，同称为五大面食名品，享有盛誉。刀削面，是山西较有代表性的面条，堪称天下一绝，已有数百年的历史。

味飞扬餐饮刀削面特点：味飞扬刀削面拓宽了臊子的品种和口味，更注重现代人膳食结构，减少了重油、重口味、食材单一等一些符合人们健康特点，通过尊重食材特质，和天然原料复合调味的方式，去凸显了食材本味，完善人们味蕾更偏好的不同味型的层次感，让人们食用后回味悠长。 

培训内容 
鸡汤刀削面：鸡汤刀削面、鸡汤、炒刀削面、拌面、炸酱刀削面、酸菜肉丝刀削面、西红柿鸡蛋刀削面面、红烧排骨刀削面 

鸡汤刀削面店：鸡汤刀削面全套、饺子系列、扯面系列、凉菜15种以上。 

课程安排 
1.讲述刀削面的发展史及基础知识。 
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。 
3.刀削面的和面技巧与注意事项。 
4.削面的技巧，煮面的方法 
5.汤及肉卤的配方及制作流程 
6.各种哨子的制作方法 
7.所需的工具与设备器具采购途径和要求。 
8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。 
培训时间 
不限制学习时间,包教包会包满意,学会为止，一般4-5天左右，视个人情况而定。 
培训费用 

鸡汤刀削面1600元，鸡汤刀削面店3900元。所缴学费包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。（送学习用具一套：笔记本、笔、筷子、围裙、提包） 

特别优惠 

1.赠送辣椒油技术 
2.赠送开胃泡菜 
技术支持 
1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。 
2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。 
3．根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。 
4．各店菜单的定价参考及设计。 
5．鸡汤刀削面店的配置及工具。 
西安味飞扬餐饮培训孵化基地 

公司网站：www.xawfy.com 

培训加盟详询：4008009462 

029-8937438189374391 

培训地址： 
西安市未央路与玄武路十字东北角凯玄大厦30楼地铁2号线大明宫西站D口楼上 

陕西西安小吃培训种类：杂肝汤培训、biangbiang面培训、汉中热米皮培训、串串香麻辣烫培训、刀削面培训、粉汤羊血培训、宫庭牛肉饼培训、葫芦头泡馍培训、户县软面培训、鸡蛋灌饼培训、腊汁肉肉夹馍培训、老潼关肉夹镆培训、牛羊肉泡馍培训、岐山臊子面培训、秦镇米皮面皮培训、肉丸胡辣汤培训、山东杂粮煎饼培训、陕西凉皮培训、陕西甄糕培训、瓦缸煨汤培训、新疆大盘鸡培训、新疆拉条子、杨凌蘸水面培训、成都冒菜培训、陕北羊肉面培训、成都冒菜培训、臭豆腐培训、特色烧烤培训、包子技术培训、糕点培训、饮品培训、冰淇淋培训、奶茶培训、西餐培训、早点培训