串串香的底料汤料怎么做【图文】

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发布时间：2019-03-03 已有41人浏览报名

开课日期：
随到随学/常年招生
上课时间：
自由安排
授课学校：
成都上善佳餐饮培训机构
授课地点：
成都市都江堰市青城山快铁站斜对面详细地图
咨询电话：
18280000770

课程介绍

80后合伙开冷锅串串店，用勤劳双手创造美好明天

　　夏天来了，冷锅串串火了。成都大街小巷，各类冷锅串串店比比皆是。放眼望去，这里一群人，那里一堆人，吃冷锅串串，吃得不亦乐乎。虽如此，但其在成都外的市场却是一片空白。一些人看到了冷锅串串背后，潜藏的巨额财富，正以迅雷不及掩耳之势抢占市场……

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　　三个80后小伙，就属于其中之一。他们来自成都新津县，对冷锅串串这一随处可见的成都小吃，并不陌生。开冷锅串串店的想法，在他们心中酝酿已久。怀揣着同样的梦想，他们走到了一起。在决定加盟成都上善佳冷锅串串之前，他们经过了缜密的市场调查和反复的冷静思考。

　　新津，位于成都南部，距成都市区28公里，区位优势明显，有“成都南大门”之称，目前已有数家冷锅串串店。萌生开冷锅串串店的想法，是因为看到附近几家冷锅串串店，店面形象平平、口味特色一般，却做得如火如荼。三个80后小伙，深信，他们能做得比新津现有冷锅串串店更出色。

　　于是，在这个火热的初夏，他们开始奔波在成都的东南西北，穿梭于旮旮旯旯的冷锅串串店。从味道、技术、形象、服务等方面，去筛选有竞争优势的冷锅串串品牌。然后再对筛选出的数个品牌，进行详细的了解考察。几番对比，较终确定加盟冷锅串串品牌新秀：成都上善佳! 微信QQ：（27O1-OOO-OOO）。或店话：1828OOOO77O。

　　用他们的话说，成都上善佳是一个充满年轻活力，又有悠久行业渊源的品牌。它迎合了现代餐饮消费新需求，同时川味文化浓郁、饮食内涵丰富。别具一格，特色鲜明……成都上善佳前身为冷锅串串体验式技术培训，2012年底开始推出品牌加盟，行业经验丰富，技术底子深厚，能准确把握市场脉搏，抓住市场走向。

　　5月底，三个80后小伙正式和成都上善佳冷锅串串签订了加盟合同。并在总部的安排下，有条不紊的到直营店参加系统培训。他们对行业知识的接受程度非常快，提前完成了相关培训。随后又马不停蹄的在总部的指导下，完成了铺面选址及装修。

　　各项开店前的工作，都在紧张有序的筹备中。总部又排专人，送去了价值万元的仿古专利煮炉、灯箱、工作服、宣传单、菜签等等店内用品。半个月过去了，一个光洁明亮、简单大气的成都上善佳冷锅串串新津店，出现在了大街一旁，深深的吸引了周围人群的目光。

　　三个80后小伙，用共同的向往，构筑起的成都上善佳冷锅串串新津店，即将于近期开业!他们深信，勤劳的双手，定会创造出一片美好的明天!我们深信，他们能!在成都上善佳总部和加盟商携手努力下，将会开启一条走向财富鼎峰的康庄大道!

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学校介绍

成都上善佳餐饮培训机构

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2015-07-17
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朱师傅

“成都朱师傅双流老妈兔头培训【图文】

每天的傍晚，各种车辆川流不息，吃客们都明白一个道理，套用张爱玲的名言就是：啃兔头，要趁早，晚了的话，不晓得要等好久才能吃上。现在2014年较具代表性的是【成都朱厨师美食技术培训中心】【成都上善佳美食】是专业做老妈兔头（麻辣兔头）技术培训的，在全国都挺有名。

把车子停好，随便找个位置，先来几个兔头再说。当然，兔头需趁热来啃，热气腾腾的兔头端上来之后，不管是淑女还是绅士，平时的形象顿时被抛到了脑后，说的准确点，是“忘记了身份，抛开了顾虑”，大伙吃得是那么热闹，那么愉快，那种幸福感是外地人难以理解的。

这些兔头鲜香的麻辣，醇厚的五香，堪称美食中绝品。若吃的是麻辣口味，红油汪汪，上面能看见芝麻和花椒末，已经卤得熟透，骨脱肉滑。看着它们，味蕾早已打开，拿起兔头，从兔唇处一掰两半。先啃兔脸颊，肉已很烂，嘴唇一吸，舌头一舔，一股麻辣味就到了嘴里。这些动作需要手与牙齿与舌头的完美配合，做到滴水不漏，方显出啃兔头的水准。吃完脸颊上的肉，手指一勾，兔舌头伸了出来，咬到嘴里，柔软中带着韧脆，那种安逸的感觉是无法用语词形容的。

看着旁边的美女优雅的吃相，不由得你想起了电影中的某些镜头，啃兔头的过程就是品味美食的境界，只晓得满腔里的豪情此时也跑来了，啤酒瓶子不知摆了几多，冒菜或稀饭的碟子已堆了好几个，还不甚过瘾。于是再喊上菜，当然少不了兔头，如此的接二连三，兔头早吃下了不知几多。此时，真正的老饕会告诉你，以前啃兔头不是这样的，吃兔头要用13种不同的工具才能吃出它的全部滋味，至于这些工具，也没多少人晓得和使用了。成都做兔脑壳的行业和啃兔脑壳的人群由此及彼经久不衰，甚为迅猛发达，又在和谐中进行，外地人看了这样的场面是不免惊异的。

啃兔头不仅是味觉的享受，有关它的各种段子在民间流传不止。比如把吃兔头又叫成啃兔头，重点就在一个“啃“字，从而变成一语双关（指的是“KISS”的动作）。这样奇妙的词语组合充分体现出成都人的生活态度中那种适度的幽默，使语言升华到了能够充分唤起感观回忆的地步。于是乎，现在很多美眉干脆把“吃兔头”喊成“啃花花公子”，“再来个花花公子……”（美国杂志《Playboy》的经典标志为兔头）这样婉转的声音不免令旁边的帅哥侧脸看过来，这不仅增加了啃兔头的趣味性，更有了些许喜剧效果，说不准会有一场艳遇等着。

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一个“啃”字，发散开来则让众多饮食男女默默想起耍朋友时的亲密亲吻，以啃兔头时的左右开弓与欲罢不能来形容二人世界，自是啃出了万般风情，也使无数的孽缘啃出了人生情爱的跌宕起伏。好多涉世不深的小姑娘，仗着勇敢，喜欢探险时尚，出门往往就遭在了一个诱人的“啃”字，在初尝了“啃”的滋味后，恐怕终身也丢不开这令人浑身颤抖的情事。不过，青年男女的“啃”有股生猛的味道，如同见了兔头就受不了美味的诱惑，狂啃不已。在笔者看来，这种与狂野性情密不可分的打啵儿是一种奉献，一种交流，一种牺牲，一种冒险，是异性之间无法替代的粘合剂。它代替了语言，挑起了一个人的所有感观触角，仿佛灵魂都可以被吸走。但似乎只有成都男女才明白“啃”是如此妙绝，以至把兔脑壳变成了附属物。啃兔脑壳与打啵儿的结合，实现了精神物质双丰收，既形象又生动，是成都人对现代汉语的经典诠释和一大贡献。

老妈兔头如今在成都大街小巷随处看见，这些当然不是双流老妈兔头开的分店，至于它们的味道嘛，就各有差异了。对于吃客来说，这都不是重要的问题，关键是啃兔头的过程中是不是能够进入愉快的状态，这与打啵儿的本质是一样的

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