- 开课日期：
随到随学/常年招生
- 上课时间：
白天班
- 授课学校：
开封小吃培训学校
- 授课地点：
河南开封开封市宋城路大朱屯15号详细地图
- 咨询电话：
18903789855
课程介绍
高炉烧饼亦是胡饼的一种，所谓高炉原是吊炉，又有称为鸡窝炉的，可挑担沿街售卖，后渐固定营业，炉鼎之锅亦不再吊。此饼多以发酵面制作，擀片包芯，砍花摊圆，然后单面沾芝麻贴烤。成熟后外酥里嫩，可单食，但河南民间多视丰俭，或夹食牛羊肉；或夹食油条馓子；或夹食炒凉粉，均是美味。
高炉秘制烧饼吸取传统的制作工艺及制作优势，结合现代工艺，同时公司研发了秘制的酱料，搭配优质蜂蜜，结合传统制作工艺采用优质果木炭精心烤制而成，烤制好的烧饼酥脆，香气四溢，口感甜香，回味无穷。
高炉烧饼历史悠久，它工艺简单，易操作，投资小，见效快。烧饼加牛肉 ，堪称一绝，烧饼颜色焦黄，放在木炭上慢烤随着烧饼的成熟，那香气四溢令人垂廷。烧饼颜色焦黄，放在木炭上慢烤随着烧饼的成熟，那香气四溢令人垂廷。
用“老面”发面做烧饼的方法实际上在整个北方都非常普遍，在发酵粉还没有那么通用的时候，“老面”就是较传统原始的发酵方式：每次都从上一次发好的面里揪下一块，留做下一回的“面头”。这块“源源不绝”的“老面”，不同地方叫法都不一样。除了“老面”之外，有的地方称之为“面肥”，有的地方叫“面头”，还有的地方叫“酵头”。用“老面”发出来的面更有咬劲，入口之后有种甘甜的香味。
正宗开封老面烧饼就是老面烧饼很具代表性的一种面食，几种口味供顾客选择，口感焦酥甘香，回味悠长，深受消费者喜欢！我校培训特色开封老面烧饼技术，师傅一对一教课，学员自己动手操作，保证学员可以学到核心技术开店经营！
正宗吊炉烧饼技术培训 特色吊炉烧饼培训学校 吊炉烧饼技术,吊炉烧饼技术培训工艺简单吊炉烧饼项目：对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投小的项目，是很多人都会选择的。吊炉烧饼就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家吊炉烧饼店，到我们名吃汇来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。
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学校介绍
开封小吃培训学校
学校人气度：182
- 站内注册：
2019-05-14
- 课程总数：
共24个
- 主营业务：
小吃培训-早餐培训-冷饮培训-厨师培训
- 咨询老师：
刘经理
名吃汇是开封市内一家餐饮研发、餐饮枝术培训、餐饮项目联盟、实体店加盟连锁为一体的餐饮管理公司 。通过名师短期强化培训，为广大创业者提供可靠的技术支持与经营策划，助您打开创业之门。
开封名吃汇餐饮管理有限公司秉持“先品尝，再决定学习”的诚信理念，以“理论加实际，实践操作为主，手把手教学，包教包会”为特色。让每位学员到本培训基地，都有一种宾至如归的感觉，更可享受到家的温暖。凡在本公司学习的学员，还可享受常年免费技术咨询及技术升级服务。学员报名时签订培训合同，保证让每一位学员都能学习到自己满意的技术并能熟练掌握配方和食品各操作过程。所有学员培训期间食宿、原材料全部免费，再次培训不收取任何费用。 开封名吃汇餐饮管理有限公司欢迎有识之士前来考察，品尝，学习。相信我们的技术、配方、教学环境会让您学的放心，学的舒心，并在创业路上因我们的助力而充满信心。公司价值观诚实做人，诚信做事；专心，专业，专注每一件事；为顾客提供优质的服务；有共同前进的目标，分享团队的力量；用感恩的心回报社会，用奉献的精神创造价值。
