在长沙哪里可以学习海鲜大咖长沙飘味香名师一对一教学

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求学价：面议发布用户：cspwx118

发布时间：2018-12-13 已有18人浏览报名

开课日期：
随到随学/常年招生
上课时间：
自由安排
授课学校：
长沙飘味香
授课地点：
湖南长沙长沙市雨花区黎托街道大桥社区一号安置小区22单元二楼详细地图
咨询电话：
15580899616

课程介绍

海鲜有什么系列海鲜怎么做好吃海鲜大咖里面有哪些品种怎么做出来的海鲜大咖好吃海鲜大咖怎么做

海鲜大咖是时下夜市火爆的一种吃法。将各种海鲜做成一大盘，摆好造型，很受人们的喜爱。就地取材，品类丰富

1、食材洗净，扇贝提前2小时放在淡盐水内吐沙子，然后用刷子把壳上的残留砂砾去除，黄蚬子用淡盐水浸泡1小时

2、大闸蟹先煮，等到水开以后捞出来蒸，蒸到7成熟拿出来

3、皮皮虾和大闸蟹一个操作流程，弄好拿出来备用

4、扇贝放在清水里面煮开，等到全部开口马上拿出来，不要煮的太老

5、干辣椒和洋葱和八角用油炸，油温不许太高，调料别炸糊了，闻到味就可以出锅备用了。

6、胡萝卜和湿辣椒切片铺锅底，浮上放上水煮鱼调料

7、然后将海鲜均匀拌入锅内，另一部分胡萝卜和辣椒放入，炸好的干辣椒继续搅拌均匀

8、加水煮，水要漫过海鲜，待水开以后加入浓汤宝，等到水烧到还剩三分之二的时候就可以吃了。

飘味香餐饮培训教学安排:

实际操作：

1、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩；

2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导；

3、学员自己独立完成成品制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见；4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格；

教学流程：

1、专业老师的实战示范，讲解技术；

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识

3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握

4、讲解原料采购、存放、保鲜技术；

5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；

6、免费传授开店技巧与经营方法等；

咨询热线：邹老师电话+微信：155-8089-9331

公司网站：http://www.taochucy.com

地址：长沙市雨花区长沙大道大桥商贸城1区491号

公交线路：121路、208路、912路、156路、215路、148路、503路、348路、368路、917路

标签：

餐饮培训小吃培训学校特色小吃培训

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学校介绍

长沙飘味香

认证机构

黄金会员5年

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学校人气度：1562

站内注册：
2018-11-12
课程总数：
共910个
主营业务：
餐饮技术培训
咨询老师：
朱老师

长沙飘味香餐饮是中国特色餐饮培训机构，提供专业烧烤夜宵培训、口味虾口味蟹培训、火锅培训、正宗烤鱼培训、特色干锅培训、麻辣香锅培训、川湘菜技术学习、风味小吃培训、经典凉菜培训等项目。我们的宗旨是：只传特色，拒绝平庸。全程由大师总厨一对一传授，保证学好为止。专业技术研发团队，保证技术行业领先，提供免费技术升级和充当餐厅技术顾问。

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