长沙梅菜干扣肉饼技术培训哪里好，哪里有学做梅菜干扣肉饼

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求学价：￥1000 发布用户：zty19941126

发布时间：2017-01-01 已有487人浏览报名

开课日期：
2015-07-13
上课时间：
自由安排
授课学校：
长沙市湘味轩美食培训
授课地点：
地址位于长沙市星沙汽车站旁星沙2区19栋118号详细地图
咨询电话：
0731-83071103

课程介绍

长沙梅菜干扣肉饼技术培训哪里好，哪里有学做梅菜干扣肉饼

特色：
外层酥脆，内滋润鲜香，嚼之津津有味，是屯溪地区传统风味小吃。

制作步骤：
1. 主面团的所有材料放入搅拌桶中合成面团发酵备用。
2. 准备好馅料的所需食材。
3. 梅干菜用温水泡发备用。
4. 猪肉切小块加入葱花剁成肉馅备用。
5. 泡好的梅干菜淘洗干净，再剁碎。
6. 炒锅中加入猪油烧热。
7. 倒入梅干菜翻炒出香。
8. 加入一勺白糖翻炒均匀关火，凉一凉备用。
9. 炒锅中加入猪油和色拉油烧热。
10. 加入面粉小火炒均匀。
11. 面粉出香关火成为油酥备用。
12. 发酵好的面团揉均匀分成两份。
13. 取一份擀开。
14. 在上面抹上一层油酥。
15. 然后把油酥包起来。
16. 轻轻地擀成长方大片。
17. 然后再像叠被一样折叠起来。
18. 再次擀成长方大片。
19. 卷成长条状。
20. 在切成等份小剂子。
21. 把小剂子两边封口捏紧。
22. 收成圆球醒置10分钟。
23. 这是把肉馅和冷凉的梅干菜放入大盆中加入盐，糖，生抽，鸡精，香油，绍酒。
24. 拌均匀成为梅干菜馅料。
25. 取一分小面团擀成圆皮包入馅料。
26. 像包包子一样封口朝下再按扁成为饼坯。
27. 依次全部做好，再在上面刷一层蜂蜜水。
28. 粘上芝麻。
29. 烤箱预热230度，放入烤制25--30分钟即好。
30. 烤好之后取出凉一凉即好

联系人：曾天佑老师联系电话：0731-83071103 手机：18390908561 QQ：1062323388
联系地址：长沙市星沙汽车站旁星沙2区19栋118号

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学校介绍

长沙市湘味轩美食培训

认证机构

黄金会员5年

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学校人气度：1428

站内注册：
2015-06-14
课程总数：
共100个
主营业务：
咨询老师：
曾天宇

您好，我是长沙湘味轩小吃培训的曾老师，湘味轩是长沙较大的小吃餐饮培训，湘味轩2015年较新品种，部分项目：烧烤培训、桂林米粉培训、砂锅粥培训、精武鸭脖培训、酸辣粉培训、四川卤菜培训、、开心花甲培训、潮州卤水培训、酱香饼培训、千层饼培训、麻辣烫培训、桂林坛子鸡培训、特色菜鸡公煲培训、鸳鸯火锅培训、正宗浏阳蒸菜培训、钱粮湖土鸭培训、香辣跳跳蛙培训、章鱼小丸子培训、诸葛烤鱼培训、肠粉培训、湖南盖码饭培训、关东煮培训、陕西凉皮培训、湖北热干面培训、老家肉饼培训、鸭血粉培训、铁板鱿鱼培训、津市牛肉粉培训、手抓饼培训、砂锅粉培训、炸酱面培训、口味小龙虾培训、包子、油条培训、盐焗鸡培训、、湖南酱板鸭培训、北京烤鸭培训、早餐粥培训、冷饮系列培训、珍珠奶茶培训、刨冰培训、台湾冰粥培训等长沙小吃培训

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