到长沙哪里有学做麻辣菜

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求学价：￥600 发布用户：zty19941126

发布时间：2017-01-01 已有496人浏览报名

开课日期：
随到随学/常年招生
上课时间：
自由安排
授课学校：
长沙市湘味轩美食培训
授课地点：
地址位于长沙市星沙汽车站旁星沙2区19栋118号详细地图
咨询电话：
0731-83071103

课程介绍

到长沙哪里有学做麻辣菜

联系人：曾天佑老师联系电话：0731-83071103 手机：18390908561 QQ：1062323388

联系地址：长沙市星沙汽车站旁星沙2区19栋118号

卤菜培训的具体课程：

1.讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。

2.卤菜器具、设备的配制使用和采购。

3.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。

4.培训高汤、卤汤的配方与制作。

5.培训卤汤调色调味、火候把握。

6.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。

7.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。

8.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。

9.培训系列荤素卤品加工的全程工艺。

10.培训卤汤、卤品加工的注意事项。

11.培训卤汤的保管与存放。

12.培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法。

15.培训卤菜店投资预算与经营管理方法。

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学校介绍

长沙市湘味轩美食培训

认证机构

黄金会员5年

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学校人气度：1428

站内注册：
2015-06-14
课程总数：
共100个
主营业务：
咨询老师：
曾天宇

您好，我是长沙湘味轩小吃培训的曾老师，湘味轩是长沙较大的小吃餐饮培训，湘味轩2015年较新品种，部分项目：烧烤培训、桂林米粉培训、砂锅粥培训、精武鸭脖培训、酸辣粉培训、四川卤菜培训、、开心花甲培训、潮州卤水培训、酱香饼培训、千层饼培训、麻辣烫培训、桂林坛子鸡培训、特色菜鸡公煲培训、鸳鸯火锅培训、正宗浏阳蒸菜培训、钱粮湖土鸭培训、香辣跳跳蛙培训、章鱼小丸子培训、诸葛烤鱼培训、肠粉培训、湖南盖码饭培训、关东煮培训、陕西凉皮培训、湖北热干面培训、老家肉饼培训、鸭血粉培训、铁板鱿鱼培训、津市牛肉粉培训、手抓饼培训、砂锅粉培训、炸酱面培训、口味小龙虾培训、包子、油条培训、盐焗鸡培训、、湖南酱板鸭培训、北京烤鸭培训、早餐粥培训、冷饮系列培训、珍珠奶茶培训、刨冰培训、台湾冰粥培训等长沙小吃培训

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