深圳石锅鱼培训

石锅鱼是川菜中的一道名菜，制作方法独特，用一块大花岗岩岩石凿成双耳石锅，将鱼放在石锅内烹煮，加上各式佐料和滋补药材制成。
   石锅鱼是在火锅传统精髓的基础上，引入健康养生理念，运用中华民族“医食同源”的原理创新出来的特色餐饮品牌。由于口味独特石锅鱼选用特产的野生调料，采用民族特殊的烹调方法，具有中国的餐饮市场改革与发展，已进入一个新的阶段，市场竞争的形势也发生一些新的变化。由单纯的价格竞争、产品质量的竞争，发展到产品与企业品牌的竞争，文化品位的竞争。石锅鱼正是在这种竞争中茁壮成长、不断强大。石锅鱼设计的不同季节、不同地域、不同人群的多系列产品为加盟商的单店经营多了产品上的选择，顾客能在每个季节享受自己喜欢的食品，石锅鱼为加盟店经营成功奠定了产品基础。随着中国火锅行业的高速发展，石锅鱼必将迎来辉煌的明天，带领每位加盟商打开财富之门。


    龙品香餐饮的目标是以较短的时间帮助更多想学石锅鱼人士，让您提高个人技能和减少门店的摸索时间，让您快速掌握技术，快速提升技术，快速倍增业绩！
 
    懂得学习，懂得总结，才会让你的事业发展的更稳更好更快。
 
石锅鱼课程安排
理论学习：
1、项目技术详细讲解，包括技术配方、工艺流程、口味转换等；
2、开店指导，包括调研、选址、装修、人员配备、物资采购、推广等。

示范讲解：
1、专业老师一对一亲自示范，手把手教；
2、老师实践操作中带领学员巩固理论学习阶段中的知识，融会贯通。

自我实践：
1、学员全程实操，老师在旁边监督指导；
2、学员反复操作，成品获得老师审核通过，准予毕业。

培训内容
1、识别各种石锅鱼配料，主要包括一些主配料与天然香料与各种原料的采购；

2、学习杀鱼技巧，鱼前的腌制

3、炒制石锅鱼专用红油底料；

4、高汤的调制

5、石锅鱼的配菜处理与摆盘；

6、石锅鱼兑锅，调制石锅专业汤底；

7、根据顾客吃石锅鱼，选定合适的配菜；

8、如何降低成本，提高利润，成本控制与毛利核算；

9、开店的指导，店面的选址，各种用具的采购，装修，经营管理
 


合作方式：1.石锅鱼现场培训学习，学费1800元，包含技术转让、教学材料、食宿、技术升级、增值服务等全部费用。
培训时间  随到随学，3-4天左右，学会为止。
 
2.石锅鱼加盟店  费用5800元   含开店选址指导，装修方案指导、整套石锅鱼技术培训、材料费、资料费，宣传促销方案指导，终身免费技术升级，赠送石锅10个、服装4套，广告写真2张，授权牌1份，开业提供师傅上门指导服务。. 

 3.技术函授费、费用680元，包括整套石锅鱼流程做法和配方，每个步骤都有详细的讲解，配方比例是按照现代新方法，比例到克，保证所学产品味道和我们做出来一模一样。


石锅鱼是以特色风味为主的一种特色小吃，石锅含有大量对人体有益的铁离子元素，具有防癌、防老祛皱、美食美器、润肤等作用。用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑的作用，经我公司师傅多年的精心研发，用独特的配方、药料精制而成，现已在全国开设100多家连锁店，家家生意火爆。


   五大承诺免你后顾之忧
承诺一：凡来参观考察的学员可以先品尝我们制做出来石锅鱼的绝妙口味！
承诺二：免费指导开店经营，包括选址指导，广告宣传制作，设备购买等，让您不走弯路不花冤枉钱，每分钱都花到刀刃上。
承诺三：包教包会，学习期间总部包食宿！
承诺四：免费售后服务，如果您在经营运作过程中遇到任何难题，我们将免费为您提供较好的解决方案。
承诺五：经营期间免费升级服务！