贵阳蛋糕培训

 蛋糕行业就业前景好，很多人工作几年之后就自己开店了，但是想要进入蛋糕行业，先要经过系统的培训，蛋糕培训到哪里比较好呢？小编建议大家参加蛋糕培训就到上海梵卡国际西点培训学校，一直以来圆梦烘焙坚持以技术为先导，推动专业化的教学体系。

开店支持，创业、就业成功率更高
◆ 学员遍布全国各地，指导学员成功创业的店铺遍布全国各地
◆ 学员推荐到著名烘焙连锁企业实习就业
◆ 专业研发团队定期研发新品，每季度免费升级新品
◆ 可为想开店学员提供设备、原料供货渠道

漂亮的草莓裸蛋糕的作法

蛋糕材料：鸡蛋6个 低粉90克 酸奶70克 玉米油60克 细糖90克（两个六寸的量）

装饰材料：淡奶油400克 糖粉40克 草莓适量 彩糖适量

草莓裸蛋糕做法详解：

1、鸡蛋蛋黄蛋白分离，往蛋黄中加入30克糖，全部酸奶和玉米油拌均匀，筛入低粉，拌均匀。

2、蛋白中分次加入60克糖，打至7分发。

3、蛋黄糊拌均匀至顺滑无粉粒。烤箱提前170度预热。

4、取打好的蛋白一勺加入蛋黄中，用切拌或者翻拌法拌均匀。

5、将蛋黄糊倒入蛋白糊中，切拌或者翻拌法拌均匀。，

6、拌好的蛋黄糊。

7、将蛋糕糊分装在模具中，我用了一个中空一个圆模。

8、入烤箱，170度45分钟左右。我这个时间长了，上深了。蛋糕出炉倒扣放凉后脱模。

9、将蛋糕分片，然后将蛋糕渣打扫干净备用。

10、草莓洗干净吸去表面水份。

11、蛋奶油加糖粉打发。

12、草莓切小块。

13、取了片蛋糕，抹上奶油，放上水果 ，

14、依次重复将所有蛋糕片都摆好，戚风中空部分放上水果粒。

15、鼎部摆上草莓和彩糖，蛋糕好了。

小贴士：

1、烤箱不同，温度会有差异，依自己的烤箱摸索调整。

2、做蛋糕的植物油宜用无味儿油，玉米油稻米油都可以。

3、淡奶油打发程度不宜过，以细腻光滑为度，打过了会比较粗糙。

4、如果一时没有把握好奶油的用量，多打了，余下的奶油可以做为面包的原料用掉而不至于浪费。