培训中级咖啡师合肥徽湘情缘美食培训学校

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 咖啡师中级班    
培训内容    
咖啡理论系列：咖啡的基础知识、咖啡的历史、咖啡的种类与分类、认识器皿、咖啡的研磨方法、咖啡杯的选购要领

意式花式咖啡系列：意式浓缩制作、卡布奇诺、拿铁咖啡、摩卡咖啡、玛奇朵咖啡、爱尔兰咖啡、皇家咖啡、跳舞拿铁咖啡、奥利奥咖啡、欧蕾咖啡等

手冲咖啡系列：耶加雪啡咖啡、肯尼亚AA咖啡、巴西山度士咖啡、曼特宁咖啡、危地马拉咖啡等

虹吸壶单品咖啡系列：曼特宁咖啡、哥伦比亚咖啡、哥斯达黎加咖啡、危地马拉咖啡等

意式流行花式咖啡的制作系列：焦糖拿铁、卡布奇诺、焦糖玛琪朵等

速调流行花式热咖啡、冰咖啡各式带牛奶、带奶油、带酒的咖啡

意式拉花系列：爱心、千层新、树叶、千层叶、压纹树叶、郁金香等制作等

传统裱花的制作系列：小熊、太阳花、四叶草、蝴蝶、小白兔、小狗、龙猫、小猫咪等

特色奶茶系列：经典原味奶茶、缤纷果味奶茶、港台经典奶茶等

星冰乐系列：抹茶芝士冰乐、红心火龙果冰乐、焦糖冰乐、摩卡冰乐、芒果冰乐、草莓冰乐等



课程安排    
1、设备的认识及使用方法，技术讲解，原料认识，材料性质。
2、配方配料：项目详细的配方配料，到克，由师傅讲解，学员详细记录。
3、学员在老师指导下反复操作练习。
4、师傅对成品进行品鉴，并指导。
5、各种配料的处理、保管与存放。
6、店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。。
培训方式    
学时30天，根据个人情况而定，不限学习时间。
培训保障    
1、签订培训合同
2、每个学员都是实践动手学习。
3、核心技术配方无保留传授技术。
4、学习中途不增加任何杂费。
5、学员能够完全掌握核心技术。
6、学员毕业时必须经技术老师考核成功后方可毕业。