学习正宗云南过桥米线就来沈阳美食汇包教包会

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求学价：￥2200 发布用户：jbr123

发布时间：2017-09-05 已有17人浏览报名

课程介绍

战胜自己，终有一天，你会扇动着梦想的翅膀，飞翔在蔚蓝的天空！美食汇愿为您插上翅膀，沈阳美食汇就是您较丰实的羽翼！

简介：

米线是云南人较喜欢的小吃。米线是选用优质大米，经过发酵、磨浆，滤，蒸粉，挤压、煮制等工序中工而成。米线细长，洁白，柔韧，吃法多样。主要分热吃和冷吃两种。

热米线又有大锅米线和小锅米线之分。大锅米线有素米线和荤米线两种，其区别在于是否有肉。

素米线较好吃的要数豆花米线，具体作法是把米线用开水烫后，涝入碗中，再加上各种佐料。佐料有豆花、白甜酱、芝麻酱、甜、咸酱油、韭菜末、冬菜丁、油辣椒、胡椒面等。

豆花米线辣香可口，清爽宜人，尤其在天热时更是受人欢迎。原先武成路上有家武成素食店，专营豆花米线、凉豌豆粉等，口味很好，每天门庭若市。可惜后来武成路拆迁，素食店也不知搬往何处了。

荤米线均浇肉汤、帽子。常见有粑肉米、炸酱米线、腌菜米线、焖肉米线、三鲜米线、叶子米线、鸡丝米线、肠旺米线等，口味辣、淡、浓、鲜，任君选择。

小锅米线是一碗一锅煮制，配料丰富，青韭、红椒、桃色肉末，高温消毒、热气腾腾、清浓味厚，极受大众欢迎。氽肉的、脆哨的、干卤的都各有风味，常吃难舍。

小锅米线源于云南的玉溪。因此，在昆明以玉溪小锅米线较著名，与蒙自过桥米线共为云南米线的"和氏璧"。

冷米线是各色口味的凉米线，在米线上加红萝卜丝、莴笋丝、凉韭菜等佐料，颜角红、白相间，浅碧浓翠，仿佛春城山水，格外赏心悦目。佐料中少不了蒜泥，红糖水，甜、咸酱油，醋，花生、桃仁粉粒等，真是香甜咸辣，浓艳可口。炎夏食之凉爽，寒冬食之刺激。

近年还有炒米线的吃法，在锅里加入火腿、酸腌菜末、葱、韭菜、豌豆尖翻炒，后加入米线，然后浇以甜、咸酱油。吃起来香甜浓厚，咸辣醇正。

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学校介绍

沈阳美食汇小吃培训中心

认证机构

黄金会员5年

学校人气度：531

沈阳美食汇隶属于西安尚谷餐饮管理有限公司，是一家专业从事全国美食研发及培训的教育中心，公司自2009年成立以来已经成功培训了一万多名的学员，其中百分之八十以上的学员开店经营效果都很好，公司更是受到了广大学员及各大媒体的一致好评，公司现有美食小吃项目两百多种，涵盖了全国各个地区的经典美食。

四大优势

专注经典精益求精

中心成立之初的各项技术多达200多种，经过数年的不断优化，那些没有生命力的，没有竞争力的，没有技术含量的技术都被剔除，较终精简为70多种。“多而全”从来都不是我们的诉求，“少而精”才是我们的目标，宁可一技传千人，也不千技传一人。

技术领跑口味至上

口味！口味！还是口味！此乃餐饮行业的生存之本。我们始终坚持口味第几、口味决定成败的原则，将所培训的每一项技术不断的研究、学习，改进、优化，让口味始终保持在同行业的领先地位，让技术始终领跑市场...

倾囊相授毫无保留

只是学会不是真的好，融会贯通才是真的好！教会您所学的餐饮技术仅仅算是完成了基本的任务，我们除了让您学到你想学的技术之外，在您学习的同时还会针对您所学的技术给您讲解到这项技术相关的餐饮知识...

持久服务品质卓越

每位结业的学员，我们都会提供为期三年的后续服务，技术有问题可以随时电话咨询或者返学，若三年内我们的技术有任何改良或者变化，我们会在第几时间内将新的配方单发给您，您在经营过程中遇到的任何经营上的困境也可随时打电话向我们咨询，在此我们郑重承诺：知无不言，言无不尽...

八大保障

1、专注传统经典
我们所培训的项目均是独具特色的经典小吃，每项技术都是传统经典，具有强大生命力

2、口味精益求精
始终坚持口味决定成败的原则，每一项技术都经过不断的改进、优化，让口味精益求精

3、传统秘方炮制
每个培训项目都是在传统秘制配方的基础之上，经过培训师不断改良验证，秘方独享

4、免费复习巩固
一次付费，终身受益，毕业后如果技术生疏，可以随时回中心复习，免收任何费用

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售后服务团队将定期对您的经营情况进行跟踪回访，为您的创业保驾护航，让您少走弯路

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技术有任何改良或者变化，我们会在第几时间通知您，您可以中心免费更新升级

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