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余之味美食馆
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课程介绍
做过桥米线汤包含一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料,有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片,以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。
武汉余之味美食馆过桥米线技术培训要点:
①米线的基本知识,米线的选择与存储方法。
②鸡肉鲜汤的熬制,红油制作。
③肉片等制作。
④各种配菜的选用及处理,老汤的制作。
⑤米线等十几个品种的制作流程。
武汉余之味美食馆承诺:1、 免费参观,试吃满意后签合同入学。不限学时,学会为止。2 、一次性收费,中途不收其它任何费用,免食材费。包食宿,学习时带上个人的简单生活用品就行。3、名厨现场教学,一对一教学,现场示范。口味正宗。4 、技术流程易懂,零基础也可上手,从食材采购,小吃的做法,配方等一一教学
小吃咨询:王老师 tel或者微信号:158-7146-2586 Q Q:315-8277-410
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学校介绍
学校人气度:55
2021-03-23
共21个
烧烤培训,汤包培训
王老师
武汉余之味美食馆,全国知名实体店培训机构,全程由余师傅本人亲自授课,为学员提供热干面、牛肉面、过桥米线、鸡蛋饼、麻辣烫、烧烤汤、灌汤包、生煎包、烤鱼、油焖大虾、卤菜、凉菜等小吃培训。现场培训,包教包会,食宿免费,开业去老师指导。余师傅郑重承诺:学不会不收任何学费。 免费技术升级, 终身免费技术支持服务。
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