贵阳肠旺面培训

 

【学习目标】

无时间限制，学好为止，到达开店技术要求。

【授课对象】

从事餐饮，小吃创业者，喜欢美食做法和小吃做法的爱好者。你想学，我们教！

【教材说明】

专业老师对每一位学员的教学过程，手把手传授技术，全程亲自动手，实战教学，学好为主。

【课程详情】

肠旺面是贵州极负盛名的一种传统风味面食。在贵州众多的小吃中，以色、香、味“三绝”而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。“肠”即猪大肠，“旺”则是猪血，加上面条，三者相加便相得益彰。 “肠旺”是“常旺”的谐音，寓意吉祥。贵阳市区内各小吃街均有卖。正宗肠旺面技术就到贵名厨餐饮培训学习。

想要做出美味好吃肠旺面，制作工艺是较重要的。来贵名厨餐饮培训学习，有专业的厨师团队，正宗的技术会让你制作出的肠旺面和你之前品尝较好吃的的口味一模一样。也可以根据你自己的口味为你调制出独特的口味，然后将技术毫无保留的教给您。

贵名厨肠旺面培训内容：

1.对肠旺面秘密配方所需的香料认识，熟练掌握配方上所需香料的名称、香味及其作用，熟练掌握香料的用法及其用量。

2.高汤的熬制尤为重要，直接决定肠旺面的制作成败，熟练掌握材料的选材、清水与材料的比例、火候的掌控、时间的掌控及其制作技巧等。

3.佐料的制作：包括肥肠的清洗加工、血旺的制作、脆臊的制作。

4.掌握面条的煮制时间及其火候的把控技巧（不包括面条的制作）。

5.资深专家系统传授开店经验，并给予开店扶持（包:政府创业资金、技术、开业、经验、资源、人力等各方面扶持）。

学贵阳肠旺面技术到贵名厨餐饮培训学习准没错！专业的师傅一对一指导，每天8小时师傅手把手教学，无任何时间限制，随到随学。在学习期间贵名厨提供食宿，宿舍设备空调，洗衣机，热水器，全部齐全。学校食材全部都能食用，学员做出的各种美食都可以分享。您认真学习就是我们的动力支持，用味道来决定你的选择，欢迎您来贵名厨考察品尝。