北京烤鸭技术教学 片皮鸭的片皮技术 学费是多少

贵阳诚飞餐饮技术培训

项目介绍：

北京烤鸭是具有世界声誉的著名汉族菜式，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派，而北京著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，吃起来更是皮层酥脆，外焦里嫩，并带有一股果木的清香，细品起来，滋味更加美妙。被誉为“天下美味”而驰名中外。

烤鸭利润分析

一只白条鸭进价平均在7-12元之间，做成烤鸭后每只零售在15-28元之间，利润在每只8-16元之间，保守估计每日可店售50只,每日毛利润400-800元之间,按每日500元计算，一个月即50030=1.5万，一年即1.5万x12=18万，扣除税收房租，每年利润不会低于14万元。

1.鸭子的选择

2.鸭子处理技巧

3.鸭子腌制技巧

4.烤鸭技术及火候掌握

5.烤鸭的酱料及卤水制作秘方熬制

6.鸭子削片技术

7.烤鸭炉使用方法

8.烤制技巧及烤鸭颜色控制

9.开店设备购买指导介绍及经验传授

学习的内容：

所用原料的识别

高汤的熬制技术

面的选择和煮制时间把握

核心调味技术的传授

调料的所用材料和制作

边讲解边示范制作

学员制作练习

免费开店指导，让更多学员解决了开店难创业难的困境。

诚飞是全国大的直营连锁餐饮平台，全国各省省会城市都有我们的专业培训机构，无论你在哪里学习开店，后期技术升级都很方便.鼎正餐饮是小吃培训行业内家品牌注册培训机构。鼎正商标可在商标网查询（2010年小吃培训行业注册品牌）

公司运营宗旨：以诚信为初衷，以口味赢天下。诚飞始终以优惠的价格，提供优质的教学和服务。让诚飞的每一位合作伙伴，能真正学到技术，学到专业的技术。

师资力量：

诚飞所授小吃技术齐全，只教正宗技术，公司高薪聘请各地特色小吃精英（师傅工资平均2万一月），传授正宗小吃技术，让学员学到真本领。 技术全面应有尽有，只要你说得出我们就能做得到.公司承诺只做地道纯绿色食品不含任何添加剂让每位消费者能吃到正宗绿色的中华美食。

诚飞承诺：

1.吃住免费，无需原料费，省事省心；

2.保留车票，报销车费；

3.一对一教学，实际操作为主，让学员真正学到技术，包教包会；

4.大厨授课，只教正宗的技术；

5.随到随学，办事效率高，为学员节约成本；

6.三年之内，技术免费升级，有创新精神，不断创新将会走得更长远；

7.免费开店指导，让更多学员解决了开店难创业难的困境。真诚扶持创业，为所有学员请命让他们更早实现自己的梦想！

一：鼎正是全国大的直营连锁餐饮平台，全国各省省会城市都有我们的专业培训机构，无论你在哪里学习开店，后期技术升级都很方便.鼎正餐饮是小吃培训行业内家品牌注册培训机构。鼎正商标可在商标网查询（2010年小吃培训行业注册品牌）

二：公司运营宗旨：以诚信为初衷，以口味赢天下。鼎正始终以优惠的价格，提供优质的教学和服务。让鼎正的每一位合作伙伴，能真正学到技术，学到专业的技术。

三：鼎正餐饮发展历程：鼎正餐饮由初的上海总部创业基地，经过8年的时间，迅速发展到目前为止包括合肥在内的十六家分公司。经过8年的小吃培训开店实操经验，现已发展成为国内大的小吃培训机构。能够让每一位鼎正的学员，我们的合作伙伴能够学到地道的特色小吃技术，让您在学习技术以及后期开店能够真正意义上去帮扶您创业。?

四：.师资力量：鼎正所授小吃技术齐全，只教正宗技术，公司高薪聘请各地特色小吃精英（师傅工资平均2万一月），传授正宗小吃技术，让学员学到真本领。 技术全面应有尽有，只要你说得出我们就能做得到.公司承诺只做地道纯绿色食品不含任何添加剂让每位消费者能吃到正宗绿色的中华美食

培训地址：贵阳市南明区花溪大道中段通银配件城