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求学价：面议发布用户：hn1476328549

发布时间：2011-10-22 已有2419人浏览报名

开课日期：
2012-12-25
上课时间：
自由安排
授课学校：
华南电脑培训学校
授课地点：
厦门湖里大道78号详细地图
咨询电话：
15359445637

课程介绍

建立标准就是对生产质量、产品成本、制作规格进行数量化，并用于检查指导生产的全过程，随时消除一切生产性误差， 确保食品质量的优质形象、使之督导有标准的检查依据， 达到控制管理的效能。厦门烹饪师培训泉州烹饪师培训福州烹饪师培训
(1)加工标准，制定对原料用料的数量、质量标准、涨透的程度等。制定出《原料净标准》、《刀工处理标准》、 《干货涨发标准》。厦门烹饪师培训泉州烹饪师培训福州烹饪师培训
(2)配制标准，制定对菜肴制作用料品种，数量标准及按人所需营养成份进行原料配制。厦门烹饪师培训泉州烹饪师培训福州烹饪师培训
(3)烹调标准，对加工、配制好的半成品、加热成菜规定调味品的比例，以达到色、香、味、形俱全的菜肴。厦门烹饪师培训泉州烹饪师培训福州烹饪师培训
(4)标准菜肴，制定统一标准，统一制作程序，统一器材规格和装盘形式，标明质量要求、用餐人数、成本、 利率和售价的菜谱。厦门烹饪师培训泉州烹饪师培训福州烹饪师培训

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学校介绍

华南电脑培训学校

认证机构

黄金会员5年

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学校人气度：2135

站内注册：
2011-05-13
课程总数：
共90个
主营业务：
咨询老师：
李老师

福建省华南职业培训学校隶属中国华南教育系统，是经国家劳动教育部门批准成立的大型职业技能教育基地。致力于打造中国职业教育航母，培养国家职业稀缺型实用人才。作为中国目前规模较大的综合类技能教育学校，根据国家的教育方针，在上级主管部门的领导和支持下,确立了以市场需求为导向、以社会需求为目标的办学理念，面向社会常年招生。

本校作为国内一线职业教育品牌，在国内大中城市连锁办学，各校区星罗棋布于海峡西岸，与国家重点经济发展规划同步，具有时代感极强的“海西优势”。厦门校区地处厦门岛的几何中心，地理位置优越，生活交通便利；泉州校区依偎清源山，比邻开元寺，占尽天时地利；福州校区坐拥于山之下，雄踞五一、国货路龙头，商业氛围浓厚；杭州校区地处西子湖畔，拂沐吴山雄风，历史人文厚重；其它校区……

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