河南特色面点培训羊汤烩面哪里教的好商丘面点班

 

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羊汤烩面学费：5.0.0

羊汤烩面学习电话：1.3.5.2.6.1.8.0.0.3.8

羊汤烩面联系老师：胡老师

羊汤烩面学习方式：老师一对一指导，可以函授，从网上学习老师一对一视频上课。

羊汤烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。烩面的精华全在于汤，下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。

悠悠香烩面的特色：

1、工艺上选取优质基础原材料，根据材料特点进行科学配比，结合现代成熟的食品技术调制鲜汤。让顾客在消费之后依然能享受到其不同味蕾的多层快感，回味悠长！

2、羊肉、汤、面等主要方面，从理论和实践的角度，教授学员如何去理解各部分味道的调整和人们对味道的感受及认知，较终，能让羊肉烩面制作者游刃有余的调味和销售。

3、羊肉烩面味道纵然再好，师傅把握顾客口感的能力再强，也会遇到极端情况，或众口难调，这时就需要一些开心小菜和红油等做为自选调味，以适应更为广泛的人群。

河南烩面三种经营模式：

1. 流动经营，无需店面：例如菜市场里外、商业街、步行街、学校、车站、码头、居民区、旅游点、美食节摊位等。

2. 街边店经营，临街门面：例如居民区街道、商业街、步行街；

3. 店中店经营：例如超市入口、商场餐饮区、休闲吧等。

羊肉烩面的特点：安阳悠悠香的烩面面条，外滑软内硬实，口感十分劲道。另外，“羊肉烩面”的配料也十分讲究，有羊肉丁、豆皮丝、粉丝、黄花、木耳等多种原料。而且要添入鲜美的羊肉汤。一碗面里，面、菜、肉样样兼有，汤多面爽，鲜香味美，堪称面中上品。

教学内容：

1、传授河南烩面相关基础知识.

2、河南烩面实际操作各种底料的配制及加工.

3、河南烩面实际操作原料的选购,加工技巧与过程.

4、实际操作河南烩面的制作过程及传授各种技巧.

5、讲解河南烩面的和面,煮面,调面的具体流程及操作方法.

6、实际操作河南烩面所需配料的具体调制方法.

7、认知制作河南烩面所需的各种灶具.

悠悠香面点班 ：安徽牛肉板面、兰州拉面、羊肉烩面、牛肉烩面、刀削面、羊肉泡馍、酸汤水饺、岐山臊子面、饸饹面、炸酱面、砂锅排骨面、担担面、炒饼、烩饼、砂锅鸡块面、砂锅茄汁面。