华南福建烹饪技术学院厦门烹饪技术学院福州烹饪技术学院开课了

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发布时间：2011-11-20 已有2623人浏览报名

开课日期：
2012-12-25
上课时间：
自由安排
授课学校：
华南文化艺术中心
授课地点：
厦门湖里大道78号详细地图
咨询电话：
15959040380

课程介绍

X05【学习内容】

　　理论：烹饪基础知识、食品卫生与安全、营养学、烹饪美学、厨房管理、烹饪概论、烹饪工艺、食品雕刻与冷拼艺术、面点制作工艺、粤菜酱汁的调制、厨房自制复合调料、酒店经营与管理、饮食风俗、酒店礼仪、计算机基础知识、职业道德教育、成功学子经验介绍、毕业论文指导与答辩、餐饮业就业指导、中国烹饪风味与流派、制汤技术、菜单的理解和出菜程序演练、饮食文化与八大菜系、装盘工艺、调味工艺、欧亚菜系知识、餐饮市场营销策略等。（福建烹饪技术学院厦门烹饪技术学院福州烹饪技术学院）

　　实践：烹饪基本功（刀工、锅工）、八大菜系传统菜品、卤水、整鸡脱骨、酒店特色菜、高档菜品制作、模拟演练、食品雕刻、面塑艺术、泡沫雕刻、艺术拼盘、高档干货原料涨发、中西面点制作、地方特色小吃及地方名菜大菜、大型艺术展台布置、计算机操作（利用计算机网络知识提高美食素养）药膳、素菜、日本料理、泰国菜、新加坡菜、热菜制作、冷菜制作、北京菜、上海菜、西餐菜肴、特色菜制作等。（福建烹饪技术学院厦门烹饪技术学院福州烹饪技术学院）

　　【职业规划】

　　突出实用技能与管理并重，强调酒店厨房的综合管理能力与实战技巧，精通十大菜系及延伸菜系、欧亚菜系、料理、面点等经典菜品，培养具有较强餐饮管理能力的复合型实用人才。（福建烹饪技术学院厦门烹饪技术学院福州烹饪技术学院）

　　【就业推荐】

　　入学前即签订就业合同，定向推荐五星级以上酒店工作，并可在入学签订合同时指定就业酒店范围。（福建烹饪技术学院厦门烹饪技术学院福州烹饪技术学院）

　　【颁发证书】

　　本校《毕业证书》
　　省厅《上岗证书》
　　全国通用的中烹《中级资格证书》
　　全国通用的西点《中级资格证书》

　　【学制】

　　两年（在校理论与实践相结合学习16个月，安排到五星级以上酒店实习8个月，共计两年）。（福建烹饪技术学院厦门烹饪技术学院福州烹饪技术学院）

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学校介绍

华南文化艺术中心

认证机构

黄金会员5年

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学校人气度：6443

站内注册：
2010-09-13
课程总数：
共72个
主营业务：
咨询老师：
华南

中国华南文化艺术中心隶属华南教育系统，是华南地区的大型青少年文化艺术教育基地，致力于打造中国青少年教育航母。作为国内青少年教育第几品牌，在国内大中城市连锁办学，福建省内的福州、泉州、厦门均设有校区。规模较大，师资较强，学生较多。

常年开设：舞蹈、早教全托、文化课“一对一”补习、武术、跆拳道、美术等五大类专业，充分突出“专业性强，大而全”的特点。秉承“一切为了孩子”的宗旨，在教学上突出“博学善导、严管厚爱”的教学态度，重视启蒙教育，培养孩子的专业特长。依托扎实的教学功底、负责任的态度，在国内同行，具有优势地位。

依法办学，从严治校，教学质量常抓不懈，不断提高教师素质，定期开展教研活动，不断完善教学设备，改善教学环境，厚积薄发，使中心得到可持续性的发展。

人尽其才的人力资源配置，形成了一个有竞争力的团队，一路伴随着汗水和执着，引导着青少年教育发展的新潮流，向社会诠释着“传道、授业、解惑”的师道真谛。

“走进华南，成就未来”，让更多的孩子赢在人生的起跑线上，为创造美好未来打下坚实的基础。

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