北京茶道培训

1. 绿茶：茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。

　　名贵品种有：龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙鼎茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华鼎云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。

　　绿茶----这是我国产量较多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。

　　绿茶是我国产量较多的一类茶叶，全国18个产茶省（区）都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首，每年出口数万吨，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70％左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐冲泡，而深受国内外消费者的欢迎。

2. 红茶 ：红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）。红茶的名字得自其汤色红。

　　名贵品种有：祁红、滇红、英红。

　　红茶----红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻（揉搓 成条或切成颗粒），然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类 

茶艺师初级班：

    国家标准初级茶文化基础知识、茶具分类及使用、常规茶叶冲泡方法、茶馆基本服务于礼仪。

    总课时：60个课时，   学期一个月 ，  学费1100元。

茶艺师中级班：

    国家标准中级茶文化基础知识、茶叶分类、名优茶、茶具展示与分解、茶叶发展史、饮茶方法演变、茶经、绿茶茶艺表演冲茶流程和奉茶流程解说和训练。花茶茶艺表演冲茶流程和奉茶流程解说和训练、乌龙茶冲泡基础表演。

   

    总课时：120个课时 ，  学期两个月，  学费1800元。

茶艺师高级班：

    国家标准高级茶文化基础知识、茶企经营与管理、茶道知识、日式茶道、韩式茶礼、茶席设计、茶艺外语基本知识、高级礼仪、精品功夫茶表演流程、古筝（自选）。文士茶、新娘茶、竹筒茶等舞台茶艺表演。

    总课时：180个课时 ， 学期三个月 ， 学费2880。

少儿茶艺班：

礼貌礼仪、少儿诗歌朗诵、茶叶识别及冲泡、台式乌龙茶艺表演培训、茶艺兴趣培养、茶德、茶礼培训、各类茶艺的特点。

总课时：21个课时 ，  学期一周  ，  学费600元。

        商务茶艺班：

商务礼仪与茶礼、认识我国的名茶、茶与茶具与水的关系、各种茶的商务接待，茶与养生：绿茶、白茶、黄茶、各种茶的商务接待，茶与养生：乌龙茶、各种茶的商务接待，茶与养生：普洱茶、各种茶的商务接待，茶与养生：红茶、花茶、如何组建商务茶事活动

总课时：24个课时  ， 学期8天 ，    学费1000元。

 

评茶师初级班：

    国家标准初级评茶基础知识、基础评茶与检验。评茶器具的使用、评茶员的基本素质要求、评茶室的基本要求、基本评茶程序、评茶用水要求及基本化学成份与品质的关系。

    总课时：60个课时 ， 学期一个月  ，学费1100元。

评茶师中级班：

    国家标准中级评茶基础知识、评茶基本内容、茶叶品质形成、红茶加工审评技巧、绿茶加工审评技巧、黄茶加工审评技巧、茶叶品质鉴别技巧和审评、金骏眉、正山小种、滇红、祁红工艺和品质鉴别、茶叶的进货、精制取名、包装定价、核算等。普洱（熟、生）、龙井、碧螺春、君山银针。

   总课时：120个课时 ， 学期两个月 ， 学费1800元。

评茶师高级班：

    国家标准高级评茶基础知识、乌龙茶铁观音工艺和审评、黑茶古树茶工艺和审评、再加工茶茉莉花茶审评与工艺、茶叶检验标准、茶叶等级划分标准、茶叶的储藏与鉴别、当前市场热销茶及部分高端茶的鉴赏、泡茶技巧与审评。

    总课时：180个课时 ，  学期三个月，  学费2880元。

套餐一	茶艺师初、中级+评茶师初、中级	学期两个月	学费2400元
套餐二	茶艺师中、高级+评茶师中、高级	学期三个月	学费3800元