- 开课日期：
2016-05-16
- 上课时间：
自由安排
- 授课学校：
珠海正宇餐饮烘焙培训中心
- 授课地点：
珠海市香洲区人力资源咖啡烘焙教室详细地图
- 咨询电话：
13680380543
课程介绍
第几步，先让其了解咖啡机蒸汽系统的正确操作流程，明白打奶泡前后空喷蒸汽管的目的是什么，明白毛巾和随手清洁在咖啡制作中的重要意义。
第二步，让其学会如何用喷头接触奶面，选点的位置、选点的深度。
第三步，让其认识两个温度。一个是发泡的起止温度，一个是奶泡制作完成的温度。这两个温度对于初学者来说是非常重要的，这直接关系到奶泡的打发原理是否掌握。
第四步，认识一个打奶泡拉花缸与咖啡机蒸汽管接触的一个死角度。
第五步，找到旋涡。这个旋涡的作用是把发泡发出来的粗泡沫通过旋涡扯到液面以下，使表面干净。
第六步，拉花缸向下与向上移的问题。
第七步，认识牛奶经蒸汽打发后的状态及如何处理奶泡。
牛奶打发后，还不是我们理想中的奶泡，而是处于分层状态，下层是被加热的牛奶，上层是打发后的“奶沫”，所以我们要对打发后的牛奶进行处理。
珠海横琴正宇餐饮烘焙培训中心
联系人：许老师
联系人电话：13680380543 4000068418
联系人QQ：3281002704
正宇培训官方网站：http://www.zhypeixun.com/
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学校介绍
珠海正宇餐饮烘焙培训中心
学校人气度：3181
- 站内注册：
2015-11-07
- 课程总数：
共115个
- 主营业务：
- 咨询老师：
许老师
正宇培训目前开设了一年蛋糕甜品创业班、烘焙专科班、韩式裱花专科班、咖啡西点班、调酒班等专业技能课程，还开设了店长训练营、员工心态训练、生产管理及现场管理等专业的管理课程，并开设适合本地氛围的DIY创意班。正宇培训不仅从技能上培训专业的人才，也在管理上让本身拥有专业水准的人更上一层，学习技术，就要选择好的学习环境，选择好的老师，选择有能力提供实践场所和提高学生的实践能力、动手能力的培训地方，正宇培训将成为你不二的选择：
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