国内较专业的咖啡培训课程，珠海正宇咖啡西点烘焙培训中心

    有关于咖啡由来的传说有好几种，其中较为人熟知的是牧羊人的故事:根据罗马一位语言学家罗士德．奈洛伊(1613-1707)的记载：大约纪元六世纪时，有位阿拉伯牧羊人卡尔代某日赶羊到伊索比亚草原放牧时，看到每只山羊都显得无比兴奋，雀跃不已，他觉得很奇怪，後来经过细心观察发现，这些羊群是吃了某种红色果实才会兴奋不已，卡尔代好奇地尝了一些，发觉这些果实非常香甜美味，食後自己也觉得精神非常爽快，从此他就时常赶著羊群一同去吃这种美味果实。後来，一位回教徒经过这里，便顺手将这种不可思议的红色果实摘些带回家，并分给其他的教友们吃，所以其神奇效力也就因此流传开来了。

    正宇培训是是一家面向全国招生，专门从事咖啡、西点、调酒、烘焙技术人才的培训机构。集兴趣培养，职业技能培训，连锁运营管理，企业咨询顾问服务以及国家承认的学历教育于一体的咖啡、烘焙行业全方位培训学校，至今已为多家知名咖啡餐饮企业培养了上万名人才。

课程：《咖啡半年班》

 

课程介绍:

一、咖啡基础知识

1、咖啡文化的历史，起源与传播

2、各国的咖啡文化

3、咖啡的作用与用途

二、咖啡的认知与鉴赏

1、何为咖啡

2、咖啡产地国

3、咖啡品种、生长条件

4、全球咖啡产地分布

5、咖啡的采摘--加工--烘焙---储存

三、各国咖啡器具的使用

1、磨豆机、虹吸壶、手冲壶

四、各国咖啡的杯品口感

五、意式咖啡机的基本知识

六、制作意式咖啡-Esppresso

七、奶泡的制作训练--卡布基诺制作

八、热饮咖啡制作方法及创意制作

九、花式冰咖啡的制作方法及创意制作

十、各式软饮的制作

十一、咖啡师岗位实际工作实操

十二、咖啡机设备的养护

十三、咖啡饮品的专业术语及咖啡杯具的使用

开课时间：2016年2月下旬

授课地点：珠海正宇培训教区

联系人：许老师

联系人电话：13680380543 4000068418

联系人QQ：3281002704

企业网站：http://www.zhypeixun.com