开封鸡蛋汉堡培训

 鸡蛋汉堡配方   鸡蛋汉堡的面浆做法。俗话说“民以食为天”，做吃的生意，只要口味好，经营有自己的特色，是能够做到稳赚不赔的，因为吃的项目投入小利润高，没有风险，市场无需引导，关键的是无论穷人还是富人都离不吃的。现在街头的早点、快餐店，所售食品千篇一律，根本没什么新意，人们早已吃腻了，总想换换口味。美式鸡蛋汉堡的问世，正迎合了人们的这种需求，也为下岗职工及无业者提供了一条致富门路。 

鸡蛋汉堡，又称蛋堡，是以鸡蛋、面粉、食用植物油、鲜猪肉、火腿肠、葱花、食盐为主料精心制作而成，口味独特，味道别具一格，物美价廉，深受大众的喜爱与推崇。
培训内容：

1、调制面糊：将面粉放于盆中，加入适量的水搅拌成糊状，加入调味品。

2、模具预热：将模具放在蜂窝煤炉上加热，然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油。

3、制作方法：待油烧热后用勺将面糊舀入一个模型，继续加热1-2分钟，随后在面糊上面打入一个鸡蛋，放入少许肉，几片火腿及葱花，并撒上适量的盐，继续加热至基本煎熟。然后在另一个模型中倒入面糊，将前面已基本煎熟、有鸡蛋的半个汉堡用水果刀和腻子刀从模型中取出来，有鸡蛋的一面朝下放入刚倒入面糊的模型内，继续加热，直至熟透即可，也可再翻过来煎一次，以便熟得更透一些。

4、涂抹调料：将熟透的汉堡从中割开，就可以涂抹自己喜欢吃的调料了，可以随意搭配。

鸡蛋汉堡的家常做法。1、调制面糊：将面粉放于盆中，加入适量的水搅拌成糊状，加入食盐，也可加少量味精和五香粉，搅匀备用。2、模具预热：将模具放在蜂窝煤炉上加热，然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油。3、制作方法：待油烧热后用勺将面糊舀入一个模型，继续加热1-2分钟，随后在面糊上面打入一个鸡蛋，放入少许肉，几片火腿及葱花，并撒上适量的盐，继续加热至基本煎熟。然后在另一个模型中倒入面糊，将前面已基本煎熟、有鸡蛋的半个汉堡用水果刀和腻子刀从模型中取出来，有鸡蛋的一面朝下放入刚倒入面糊的模型内，继续加热，直至熟透即可，也可再翻过来煎一次，以便熟得更透一些。4、涂抹调料：较后将熟透的汉堡从中割开，就可以涂抹自己喜欢吃的调料了，当然，这个可以随意搭配。

鸡蛋汉堡配方   鸡蛋汉堡的面浆做法。俗话说“民以食为天”，做吃的生意，只要口味好，经营有自己的特色，是能够做到稳赚不赔的，因为吃的项目投入小利润高，没有风险，市场无需引导，关键的是无论穷人还是富人都离不吃的。现在街头的早点、快餐店，所售食品千篇一律，根本没什么新意，人们早已吃腻了，总想换换口味。美式鸡蛋汉堡的问世，正迎合了人们的这种需求，也为下岗职工及无业者提供了一条致富门路。

鸡蛋汉堡是北方的一种新型特色小吃，象征着来年是个丰收年.所以馍里装满了蔬菜，豆制品、肉食、粉丝、鹌鹑蛋等等，食用具体可以随自己口味放。与炸的饼相比，布鸡蛋汉堡出的馍正好可以解除油腻，馍外表美观、松软可口，与炸的串串是很好的搭配，两者缺一不可。（价格也不贵）炸后切碎，加酱，麻汁，孜然，调配好夹到布鸡蛋汉堡。香味突出，酱香适中，鲜香可口，特别是那个酱特别香，特别能勾起食欲。

鸡蛋汉堡不仅可做为早点、快餐销售，还可做为休闲食品，其市场潜力不言而喻！购一些鸡蛋、面粉、肉、葱及液化气瓶就可开业，可到学校门口、马路边摆摊销售，边烤边卖，只需几分钟即可烤好比月饼稍大的鸡蛋汉堡七个可连续作业，一人一套炉具可烤200个左右。制作时还可配上一小片火腿肠和其他配料，做出的鸡蛋汉堡香味四溢，路过的人禁不住you惑纷纷停下脚步购买品尝。

鸡蛋汉堡，只需花几百元购置一套设备和一些原料便可稳稳当当的赚钱了，可在学校门口或行人较多的马路边摆摊销售，边烤边卖，只需几分钟便可烤好一炉。可连续作业，一人一套炉具可烤500个左右，制作时还可配上火腿和其他配料，做出的鸡蛋汉堡香气四溢，过路的行人忍不住诱惑纷纷停下脚步购买品尝。每个成本在0.4元左右，售价一般为2.5-3元。原料简单，操作方便，利润非常可观，实数小本投资，稳赚大钱的好项目！
鸡蛋汉堡是用鸡蛋、面粉制作的一道早点，鸡蛋汉堡口味独特，味道别具一格，物美价廉。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。鸡蛋汉堡口味独特，味道别具一格，物美价廉，受到年轻人、小朋友们的青睐，一般是在街口的小摊车上出售。自济宁夹饼、白吉馍后的又一亮点。 在天津街头也可见到。
蛋堡是一种美味的街头小吃，介于美式和中式汉堡中间，两边是面，中间夹着鸡蛋和猪肉馅煎熟的美食。咬一口，既有鸡蛋的鲜香又有肉的美味，好吃又有层次感，鸡蛋很嫩，肉很香，外面的饼皮很脆，再搭配一碗米粥或者豆浆，就是一顿不错的早餐了。饼外边脆里面嫩，形状新颖、口味鲜香，是较近新流行的小吃，市场广阔口味鲜美，会让你小投资也能有大收益。
鸡蛋汉堡培训内容：1、主要教学员鸡蛋汉堡面糊的制作 汉堡的烤制技术 初加工与面糊保存2、鸡蛋汉堡秘制调味的制作方法 鸡蛋汉堡的火候控制3、鸡蛋汉堡制作流程4、以及鸡蛋汉堡设备使用 原材料讲解。