云南哪里的米线较好吃大理帽子米线焖肉杂酱帽子的做法步骤

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1.草果，八角，花椒放油锅中超香

2.放入肉末（肉丁），炒至变白

3.放入大蒜，炒出蒜香，再放入辣酱，翻炒均匀

4.加水，焖煮5分钟，中火，注意糊锅，一接锅盖，满满的香气啊

5.放入酱油再炒2分钟，喜欢湿点的，可出锅了，喜欢干点的，可以把水汽炒干肉炒至微焦就可出锅了

6.我喜欢干一点的，趁热用来拌面，煮面线，那叫一个香！

小贴士

1.油一定要淹过肉，炒的时候也不容易糊，吃这个也是吃它的了。2.大蒜也可以多点，总之就是味道重，哈哈。3.放久了香味消散，没事，再热一下就有香味了。

想祥细了解制作方法和配方请咨询小杨老师哦！小吃还是要实际动手操作的哦！只有配方和看视频是学不会的哦！配方的比例、火候都很关键的哦！想开店赚钱，不走弯路，一定要把口味一次学好，避免经济损失。

大理鼎正餐饮培训属于上海鼎正餐饮管理有限公司，是一家小吃研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划为一体的综合性餐饮连锁企业，以倡导传统与时尚、美味与健康的饮食新文化为己任，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，致力于传统特色小吃、地方名优小吃、甜点饮品、西餐西点、东南亚特色饮食等技术及文化开发研究，目前开发的项目在市场生意火爆。

大理鼎正小吃培训：一次性收费，免学习原料费，免加盟费，提供住宿，包吃住，传授配方，提供真材实料，技术毫无保留，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，实地考察，满意后再报名！

老师教学流程：

学习掌握各香料调料的性质---老师现场演示操作---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练--师傅现场指导纠正--

师傅考核纠正---创业开店方案---利润成本分析---店面选址---办理相关营业执照---后期指导免费技术更新  

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