舌尖麻辣小吃跷脚牛肉培训

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求学价：面议发布用户：yuehanhan20

发布时间：2018-05-24 已有204人浏览报名

开课日期：
随到随学/常年招生
上课时间：
自由安排
授课学校：
上善佳餐饮
授课地点：
四川省成都市青城山动车站广场斜对面【上善佳美食】详细地图
咨询电话：
18280000770

课程介绍

到了乐山市境内，大街小巷里处处可见悬挂“跷脚牛肉”招牌的美食店。仔细打听，原来跷脚牛肉是乐山家喻户晓的非物质文化遗产。据介绍，跷脚牛肉不仅汤汁醇厚、味道鲜美，而且还可以祛寒。因为它的源头来自乐山的苏稽镇，因而又被称之苏稽一绝。

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跷脚牛肉有两点引人注意，一是牛肉：说是牛肉，其实是牛的下水。过去贫苦人家吃不起牛肉，由一位民间郎中将牛下水与中药同锅熬煮，味道鲜美而且治病，因此而得名。二是跷脚：此有两种版本，一说百姓端着碗坐在门槛上翘着二郎腿吃牛肉而得名；二说当时的桌下有一横木，专供食客翘腿用。不管是哪种版本，反正都是翘着腿脚吃牛肉，久而久之便出了名。

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学校介绍

上善佳餐饮

认证机构

黄金会员5年

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学校人气度：1482

站内注册：
2015-09-01
课程总数：
共100个
主营业务：
咨询老师：
朱师傅

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