- 开课日期：
随到随学/常年招生
- 上课时间：
自由安排
- 授课学校：
贵阳诚飞
- 授课地点：
贵州贵阳市南明区花溪大道中段12号 通银配件城的6楼和7楼！详细地图
- 咨询电话：
18785114609
课程介绍
正宗川湘菜培训，学宫保鸡丁的做法
“宫保鸡丁”也被称为“宫爆鸡丁”，是有人认为烹制方法为“爆炒”，其实这是一种误解，没有弄清楚“宫保鸡丁”的由来，“宫保鸡丁”在各大菜谱中都有收录，比如常见的鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，只是做法和原料有所差别。
“宫保鸡丁”在大大小小的中餐馆中可谓是司空见惯，主要材料由鸡肉、花生米、黄瓜、辣椒等制作而成，制作好的“宫保鸡丁”入口鲜辣，辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆，且曾也被归纳为北京宫廷菜之一。
拨打热线：137-6581-7587(微信同）
扣扣：2269-3241-99
贵阳鼎正小吃培训中心所培训的“宫保鸡丁”更多采用的是鸡腿肉、鸡脯肉，是为更好地突出宫保鸡丁的口感，但是要注重急火爆炒，其目的是保留鸡丁的鲜嫩口感，成品色泽红亮，鸡丁细嫩，花生米酥脆，咸鲜香辣，佐酒下饭均宜。
保证口味正宗
保证手把手教学
保证包教包会
保证传授全套核心技术
保证传授全套配
由于鸡脯肉不容易入味，炒出来鸡肉容易嫩滑不足，湘味轩餐饮培训中心在教学时就需要在码味上浆之前，用刀背将鸡肉拍打几下，这样的鸡肉会更加嫩滑。川菜版宫保鸡丁原料中必须使用油酥花生米和干辣椒节，味必须是辣型荔枝味。辣椒节炸香，突出糊辣味，学正宗宫保鸡丁就到长沙湘味轩餐饮培训学校。
培训流程
1、宫保鸡丁原材料（香料）的识别和选购。
2、宫保鸡丁调料、香料、油料的选择和应用。
3、宫保鸡丁底料的配制方法与炒制方法。
4、宫保鸡丁底料的保存方法。
5、宫保鸡丁红油辣椒的制作方法和保存方法。
6、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。
鼎正小吃培训公司拥有10年的实操培训经验，已成功培训学员10万余名，目前公司总部位于上海，全国有多个培训分校，规模不断在扩大。公司自创办以来，一直深受广大中小投资者的点赞，给学员以低投资获得大的回报，是鼎正小吃一贯的作风；千元即可实现创业做老板的梦想！给更多的失业人员、残疾人员、打工族、下岗职工、低收入者、和应该
毕业生等提供一个施展抱负的为想小本创业的人士打造一个全新的创业平台！同时愿我们的精诚合作，共同把小餐饮做好、做强、做大、携手共进、共创辉煌!
想了解更多小吃项目随时可以拨打下面的电话哦！
拨打热线：137-6581-7587(微信同）
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公司官网：http://gy.xiaochipeixun2.cn/
公司地址：贵阳市南明区花溪大道中段12号 通银配件城公交站旁
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学校介绍
贵阳诚飞
学校人气度：913
- 站内注册：
2017-09-28
- 课程总数：
共1351个
- 主营业务：
特色小吃、奶茶、包子馒头、西点蛋糕、烧烤烤鱼、火锅炒菜、粉面类技术培训
- 咨询老师：
熊老师
贵阳诚飞小吃培训隶属于贵州韩发诚飞餐饮管理有限公司，全国有16所培训分校，是一家食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁，秉承"诚信、创新、专业、务实"的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。
贵阳诚飞小吃技术研发中心，拥有全国品种较全、较具特色、适合各地、各种人群的特色小吃项目，技术都来自于正宗的名小吃发源地，让每位创业者都能学到正宗的小吃口味，实现零风险经营。
贵阳诚飞餐饮管理有限公司的营销策划专家和科研技术人员，以自己独到的见解，开发和引进并举，不断的创新，不断的尝试，不断的学习，为广大想创业者提供优质的投资项目。
贵阳诚飞小吃培训公司拥有10年的实操培训经验，已成功培训学员100万余名，目前公司总部位于重庆，全国有多个培训分校，规模不断在扩大。公司自创办以来，一直深受广大中小投资者的点赞，给学员以较低投资获得较大的回报，是贵阳诚飞小吃一贯的作风；千元即可实现创业做老板的梦想！给更多的失业人员、残疾人员、打工族、下岗职工、低收入者、和应该毕业生等提供一个施展抱负的为想小本创业的人士打造一个全新的创业平台！
同时愿我们的精诚合作，共同把小餐饮做好、做强、做大、携手共进、共创辉煌!
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