嘉兴蛋糕培训_学做蛋糕技术

　　西点——红枣蛋糕做法

　　红枣蛋糕的配料：面粉、鸡蛋、牛奶、白砂糖、色拉油、红枣、乳化稳定剂等。

　　手工烘焙的红枣蛋糕的操作要点：

　　1.将白砂糖、牛奶、乳化稳定剂放在打蛋机中，搅打均匀。接着加入色拉油，搅拌均匀。

　　2.用双核臭氧水清洗鸡蛋外壳，将鸡蛋打碎，将鸡蛋液加入上述物料中，继续搅拌均匀。

　　3.选择外观整齐、无虫害、无异味的新鲜红枣或干红枣，作为红枣蛋糕手工烘焙的主要原材料之一。

　　4.将红枣清洗干净，去掉枣梗、枣皮和枣核，之后，放在蒸汽中蒸软。

　　5.将蒸软的红枣放入绞肉机中绞烂，可制得红枣泥。

　　6.将红枣泥放入上述第2步的物料中，搅拌均匀。

　　7.将面粉放入上一步的物料中，继续搅拌均匀，可得蛋糕糊。

　　8.将蛋糕模具清洗干净、干燥，接着在模具内壁涂上一层色拉油，以便烘烤后的红枣蛋糕顺利脱模。

　　9.将蛋糕糊灌注到蛋糕模具中，在蛋糕的做法大全中，糊料不能灌得太满，也不能灌得太浅。

　　10.将装有蛋糕糊的模具放入烤箱中，选用合适的温度和时间，进行烘烤，烤熟之后，即可制得营养美味的红枣蛋糕，至此这款红枣蛋糕的做法大全也就结束了。

　　西点培训课程

　　脆皮面包、主食面包、肉松面包、椰蓉包、火腿面包、全麦面包、酸面包、白面包、甜点面包、主食面包、花色面包、调理面包、丹麦酥油面包、硬质面包、脆皮面包、软质面包、松质面包、吐司面包、奶油面包。

　　西点学习方式

　　按照西点标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　培训项目

　　蛋糕西点类：西点、蛋糕、生日蛋糕、饼干、女神蛋糕、千层蛋糕、马卡龙、水果蛋糕、豆乳盒子、

　　月饼、甜甜圈，慕斯蛋糕 .蛋黄酥，榴莲千层.披萨，汉堡等等各类蛋糕西点。

　　休闲饮品：饮料、奶茶、咖啡、奶盖奶茶、水果茶、珍珠奶茶，布丁奶茶等等各类休闲饮品。

　　联系方式

　　手机：15715729462

　　微信：15715729462

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