【图】西安学手抓饼的做法_杂粮煎饼培训_食尚香西安早餐面点培训

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　　西安手抓饼培训(http://www.xassx.cn/zcmd/bingmo/555.html)做法：

　　1.烫面团：面粉100克，沸水50克。将沸水冲入面粉100克中，揉成烫面团。

　　2.冷面团：面粉100克，盐2克，温水(50度)60克。

　　将面粉和盐混合均匀，加入温水，和成冷面团.

　　3.将两种面团混合，加少许水，揉成均匀成柔软的面团，饧发30分钟.

　　4.饧发好的面团分成两等份，取一份，擀成的面片，淋上香油，涂抹均匀。

　　5.再均匀撒上椒盐。用刀在面皮均匀的切开。

　　6.面皮的边不要切断。

　　7.将切成条的面到卷。

　　8.再卷成团。

　　9.擀成饼。

　　10.锅中刷上一层油，将饼放入锅，略至两面金黄即可。

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　　卤菜凉菜：口水鸡、盐水鸭、绝味系列、烤鸭、板鸭、凉拌菜等等

　　饮品西点：奶茶、珍珠奶茶、炸鸡、汉堡、西点、双皮奶、布丁、芝士、蛋糕、披萨、烘焙西点等等

　　烧烤类：烤海鲜、烤鱼、铁板豆腐、烤面筋、烤羊腿、烤脑花、烧烤小吃、铁板烧烤、火锅等等

　　地方小吃：酸辣粉、麻辣烫、肉夹馍、凉皮、面条、烧腊、荷叶饭、盖浇饭、盖浇面、炸酱面、干拌面等等

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