食品安全管理师含金量到底高不高？

 食品安全管理师含金量到底高不高？

食品安全管理师

食品安全师是指具备食品安全管理的相关知识，运用相关技术方法按照国家标准实施食品安全管理的从业人员。

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食品安全管理师背景

新《食品安全法》已于2015年10月1日起正式施行,新《食品安全法》第四十四条规定食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，对职工进行食品安全知识培训，加强食品检验工作，依法从事生产经营活动，食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核。经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗；同时，国务院发布的《“十三五”国家食品安全规划》主要任务之一是开展食品安全管理师制度试点，加强食品品牌建设。

2食品安全管理师前景

食品安全管理师是服务于食品生产、食品加工、食品流通以及餐饮服务企业食品安全管理人员。据国家食品药品监督管理局统计，全国食品加工企业目前有100多万家，按平均每企业配备2名食品安全师，预计需从业人员规模约200万人，另外应餐饮业、企业食堂、连锁超市、农贸市场的需求，估计全国应有300多万个食品安全管理师岗位需求。但目前，全国绝大多数企业都没有配备食品安全管理师。食品安全管理师必将成为未来较具热门的职业之一，职业前景广阔。

3食品安全管理师学习内容

1.新《食品安全法》、新《食品生产许可管理办法》、新《食品经营许可管理办法》《食品生产许可审查通则》、《食品生产经营风险分级管理办法》要点解读。

2.食品安全基础知识：食品安全危害种类、食品原材料的卫生安全、食品加工与安全、食品卫生与营养健康、流通领域中的安全管理、餐饮卫生与安全管理、食品安全相关的法律法规等。

3.食品安全专业技能：食品检验技术、食品安全追溯、不合格食品的召回、食品安全事故的应急处理与危机管理、HACCP食品安全管理体系、SC市场准入、食品安全师的职业道德与管理沟通技巧、食品安全管理应用案例等。

4.食品安全高级专业技能：IS0 22000管理应用体系、良好操作规范（GMP）、卫生标准操作程序(SSOP)、应用案例等。

4食品安全管理师招生对象

食品企业生产管理经理、品质经理、培训经理、食品工程师、质检员、质量监督员、化验员、食品研发人员；餐饮企业主管、培训经理、采购经理、行政总厨；超市卖场主管、培训经理、采购经理；以及有志于从事食品行业生产、加工，经营、流通等岗位的人员。

5食品安全管理师报考条件

初级食品安全管理师报考条件

1.大专(含高职)院校医学、烹饪、生化或食品专业应届毕业生。

2.中专以上学历，从事相关工作两年以上。

中级食品安全管理师报考条件

1.具有大专以上学历且从事医学、烹饪、生化或食品工作两年以上。

2.具有本科以上(或同等学历)学历且从事相关工作一年以上。

3.取得“助理食品安全管理师证书”后从事相关工作一年以上。

高级食品安全管理师报考条件

1. 具有大专以上学历(或同等学历)且从事医学、烹饪、生化或食品工作五年以上。

2. 有本科以上(或同等学历)学历且从事相关工作三年以上。

6证书颁发

经培训考核通过的学员，由中国食品工业协会营养指导工作委员会颁发全国统一编号登记管理的食品安全管理师行业资格证书，用人单位可凭此证书对持证人员进行评价和聘用并作为上岗资格和食品相关产品生产加工企业招投标时的重要证明，证书全国通用且长期有效，证书信息可在中国食品工业协会官网查询。

7怎么报考

1.线上报名

在官网在线培训报名页面，填好个人信息点提交等待通知培训时间地点即可，一般报考费用2-3k左右，包含教材、考试、证书、培训费用等。

2.线下培训

培训班采取函授和面授相结合方式进行，面授学习、考试总共3天（周五到周日）,具体时间参考培训计划，届时将邀请国内行业专家授课并与参会者交流研讨，辅以疑难问题现场咨询解答。培训结束后组织考试，由中国食品工业协会营养指导工作委员会负责统一考试阅卷。