石家庄哪儿有教蛋挞的学蛋挞来正规的西点学校

 

悠悠香蛋挞示范讲解：

 

1. 蛋塔专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

 

2. 蛋塔老师实践操作中带领涳簡啝荿洏過你回忆理论学习阶段中的开店的技 巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

蛋挞学费：5.0.0

 

烈火蛋糕学习电话：13526180038

自我实践：

 

1. 蛋塔备原材料，老师旁边检查指导。

2. 蛋塔自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3. 蛋塔学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

 

实际操作内容：

1.酥皮蛋挞的历史介绍以及特色特点、市场卖点介绍
2.酥皮蛋挞所需原料的选择、采购、加工、处理、存放方法与技巧。
3.酥皮蛋挞所需佐料、香料、配料等采选择、采购、调制
4.酥皮蛋挞制作方法与技巧。
5.酥皮蛋挞制作全过程及制作技巧传授
6.学员实践酥皮蛋挞的制作及管理流程及制作注意事项。
7.复习制作技术，独立完成产品的制作。
8.反复实践操作,熟练操作流程。

 

蛋塔，即蛋挞,又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳及广东地区称葡挞，是一种小型的奶油酥蛋塔皮馅饼。葡挞以“葡式蛋挞”的名称风靡港台，众多葡式蛋挞专卖店大量开设，蛋塔包括肯德基也均赶此热潮，葡式蛋挞顿时成为热门商品，甚至导致蛋价上扬，鸡蛋供应不足的地步。蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆蛋塔，又酥又软，很容易两、三口就吃一个的葡式蛋挞，每个平均热量约是300卡蛋塔左右，而普通一碗饭的热量是280卡，所以你吃一个葡式蛋挞已经超过一碗米饭的热量，深受食客喜爱。

 

经营特点

蛋塔蛋塔泡芙是时尚美食，味道独特，价位不贵；是人人爱吃特色的流行项目。具有投资灵活，起点低、易蛋塔操作的特点。一般小店投资少量资金即可起步，蛋塔也可无店经营，人员不过1-2人；且其所需场地小，硬件设备相对简单。产品所需的原材料、配料各地易购，制作工艺流程短而规范，易于掌握，因此营运、管理难度也较低蛋塔。