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新疆炒米粉和南方米粉同为米粉，但不是一个概念，两个不同的品种，做法可谓大不相同，南方的米粉都是比较清淡的口味，主要以汤粉为主，地域的不同决定了饮食习惯的不同，而新疆的炒米粉属于干炒，又干又香又辣，只有少许的汤汁，越吃越辣，没有较辣，只有更辣，受这些因素限制，或许南方很多不能吃辣椒的人根本就吃不了新疆得炒米粉。新疆的炒米粉只有两种肉类做法，一种是牛肉炒米粉、一种是鸡肉炒米粉，再没有其它的肉类，而且必须是熬制精炼的蔬菜油、郫县的豆瓣酱，甜面酱和新疆当地的辣椒进行熬制酱料，炒米粉的调料和油盐基本都融入在酱料里面了。一碗米粉的口味酱料是决定性的因素，再用很粗的米粉、芹菜、酸菜或者小白菜干炒出来，炒好的带有少许的汤汁，红彤彤的酱香味浓根根入味，沾着豆瓣酱的味道，汤汁浓，味道重，酱味辣味浓烈厚重，芳香四溢，吃了让人上瘾，这就是新疆炒米粉的特色。新疆的炒米粉是为了迎合新疆人口味，味道重，就像新疆椒麻鸡一样，外地没吃过的人还不一定适应的了。新疆的炒米粉渐渐成了日常饮食，它的花样、种类也越来越多，米粉品牌也是越来越多，吃的人也越来越多。新疆潮香园美食培训中心常年招生，有新疆抓饭、新疆拌面、新疆大盘鸡、新疆椒麻鸡、新疆烧烤、新疆架子肉、新疆馕坑肉等百余种特色小吃项目。在潮香园培训中心报名酱香炒米粉培训课程，一次性收费，中途不收取任何费用，授课老师毫无保留的手把手把秘制配方和制作工艺复制给学员，让学员学到扎实的手艺，成功实现自己的创业梦想。通过多年的努力和发展，有数不清的学员在我们这里学习并毕业，较终走向成功！如果您还在迷茫还在犹豫当中，欢迎您前来总部品尝，认可后再报名学习！如今特色小吃在全国突飞猛进的发展，为了更大的拓展市场影响力，让更多的创业者享受到更大的利益，乌鲁木齐潮香园培训中心实行灵活授课政策，学员可以随到随学、循环授课。实际操作，一对一教学，包教包会，学会为止，提供终身免费技术服务指导。欢迎您致电咨询！