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我现在是一名正在华南泉州烹饪高等专科学校学习的烹饪班学员，很高兴能跟大家分享我在华南泉州烹饪高等专科学校学习期间的感受，来到华南泉州烹饪高等专科学校已经六个月了，从刚开始对厨师行业的懵懂无知，到现在开始能够独立做出一道道菜，这个过程一直令我回味令我难忘。
　　如今我已经有了许多的社会经历，多年在社会中的历练才让我明白了一个简单的道理，有一个好的技术有时真的比文凭来的更实用，所以我开始考虑学一门技术。当今的社会，厨师行业可以算是一个热门，“民以食为天”，是恒古不变的真理。餐饮业，作为一个关系民生的行业，随着我国经济的高速发展和人们生活水平的不断提高，有着十分广阔的发展前景。据统计，中国餐饮业连续15年保持10%以上的发展高度。所以，我看好餐饮业的发展强势，选择了就读华南泉州烹饪高等专科学校这所专业化的烹饪学府，成为一个烹调专业的学生，为的是赶上这趟新世纪的“快速列车”，为自己的梦想找到一只航船。
　　现在学什么比较好？我要学烹饪，学烹饪去哪里较好？六个月前我刚踏进华南泉州烹饪高等专科学校，我怀着一种热切期待的心情，感觉一切都是新鲜有趣的，我以为只要是自己参与了这几个月的培训我就能踏上厨师职业，但是不久之后我发现了这种思想的荒谬，厨师行业并不像想象中的那样简单，不管是多简单的菜式，不对每道菜投注我百分百的认真是不足以成为一个好的厨师，在平常的训练中我们学习了刀工、翻锅，以及各种菜式的学习，每一项的学习都要以吃苦耐劳为基础，我们也曾抱怨过、努力过，但在这辛苦的训练中我也渐渐的发现了学厨的乐趣，在这里我结识了一些好朋友，我们有着不同的年龄性格，但是却有着共同的目标——成为一个好厨师，在自己的职业道路上创造一片属于自己的天地。我们一起学习，一起互相品尝对方的菜肴，课后一起讨论，研究，在每天紧凑的学习中我们也在不断的相互帮助相互促进，我在这样的过程中慢慢体会到了厨师的乐趣，每当学会一道新的菜式，心里就隐隐浮现出一种自豪感，我想这种感觉应该就是对厨师行业的热爱吧，现在我已经能独立做出一道道美味的菜肴，这要感谢我的指导老师以及跟我一起并肩努力的好友。
　　现在学什么比较好？我要学烹饪，学烹饪去哪里较好？我一直很相信一句话，用心什么事都可以做好，其实在烹饪学习中也是这样的，只要用心没有什么不可以战胜的。态度能决定一切，自信和意志力也是不可或缺的。建立自尊、自信、自立、自强的心态，树立起“成功者”的心态，以一颗健康的职业“心”面对今后的职业生涯这就是我们现在所要做的。要成为餐饮业的行家，首先要接受严格的培训。未来的日子里我们要做的就是较大限度提升自己的学习能力、社会能力和工作能力，努力改善个人的理论知识和实际操作技能。另外厨师是一个需要体力的职业，对厨师的体能要求很高，还要加强对身体素质的提高。
　　我相信在不久的将来我们都能成为餐饮业的一把好手，祝愿大家都能实现自己的目标，让我们从今天做起，为了未来而努力。

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